香菜的功效 想不到这种食物能够保护血管

  香菜是比较常见的一种蔬菜,人们在很多时候都把它当做调味品,香菜具有很多对身体比较好的功效,它能够保护血管,还可以促进食欲,关于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  香菜的功效

  1、保护血管

  经常吃香菜能够保护血管,主要是因为在香菜中含有丰富的维生素C和钾等物质,这些物质到了身体中具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量的功效,香菜中含有的物质,还能够有效的预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病。

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  2、提高免疫力

  香菜是一种很有营养的食物,它当中含有人体需要的大量胡萝卜素,这个物质到了身体中能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,它还可以防止细菌和病毒的感染,所以说常吃香菜能够提高人体的免疫能力,预防疾病出现。

  3、促进食欲

  食欲不好的朋友在平时要多吃一点香菜,主要是因为香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,这些物质到了身体中会增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,这样就能够促进食欲。在很多的菜肴中加些香菜,香菜具有祛腥膻、增味道的独特效果。

  4、保护眼睛

  香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

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  5、其他疗效

  香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

  香菜的做法

  一、凉拌香菜

  食材准备:香菜、调味品

  制作步骤

  1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。

  2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

  3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。

  二、印度香菜调味酱

  食材准备:香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐

  制作步骤

  将所有食材放进食物处理器中搅拌,直到混合物变糊状即可。

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  如果混合物过于干,可加入少许水一起搅拌。

  三、香菜饼干

  食材准备:高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

  制作步骤

  1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

  2、半小时后将面团擀成薄片,再用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。

  3、在饼干上刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。

  香菜的禁忌

  1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

  2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。

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  3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

  4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

  香菜不能和什么一起吃

  1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

  2、服维生素K时不应食用。

  3、不宜和黄瓜同时食用。

  结语:上文已经为大家介绍了香菜的功效,我们现在对香菜应该有了一些了解,喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种蔬菜。v