杏仁的功效 吃这种食物促进身体代谢
杏仁是一种很有营养的干果类食物，多数的人都非常的喜欢吃。杏仁本身具有很多的功效，它到了身体中可以增强免疫力，还可以滋润我们的肺部。很多人吃杏仁都是直接食用，不过它的吃法不止这一种，我们知道杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
我们应该要知道苦杏仁是一种药食两用的食物，它能够帮助我们治疗疾病，还可以为身体补充营养，杏仁中含有丰富的营养物质，在这些物质中植物蛋白和脂肪含量很多，到了我们的身体中能够补充营养，促进身体的代谢，具有增强免疫的作用。
吃苦杏仁能够帮助我们美容养颜哦，并且效果非常好，多吃一点杏仁可以淡化色斑，抑制色素的产生，同时也能够帮助我们滋养皮肤，增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生，杏仁中含有丰富的脂肪油成分，可以软化角质，使皮肤变的更加细腻、光滑。
很多人应该不知道，其实杏仁中的物质还具有滋阴润肺的功效，杏仁中含有的挥发油和苦杏仁苷，到了我们的身体中可以提高人体的肺功能，所以苦杏仁对一些肺部疾病引起的咳嗽、气喘等现象有很不错的治疗效果，它是很有营养的食物。
降压、降脂也是苦杏仁的功效之一，苦杏仁当中含有的苦杏仁苷物质以及黄酮类、酚类的物质，可以加快血液中胆固醇的分解，起到通畅血管的作用，对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病具有很好的预防作用。
苦杏仁还具有促消化的作用，可以增强肠胃的消化能力，帮助食物消化吸收，起到很好的润肠通便的作用，因此，苦杏仁对便秘具有防止的功效。
抗炎镇痛也是苦杏仁的功效之一，苦杏仁中含有的安息香物质具有止痛的效果，而且苦杏仁还可以抑制癌细胞的生长，杀死癌细胞，具有很强的抗癌作用，尤其是肝癌。
吃法一、杏仁牛奶冰淇淋
材料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升、柠檬汁30毫升、细砂糖40克
制作步骤
1、将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1、5倍，然后放进冰箱冷藏;
2、将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉;
3、把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用;
4、将大杏仁用擀面杖擀碎;
5、往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米)，放进冰箱冷冻，4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
制作小技巧
1、也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
2、别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。
吃法二、芒果杏仁茶
材料：中型芒果1个、香蕉1根、美国大杏仁20颗、矿泉水60毫升、蜂蜜适量
制作步骤
1、将芒果去皮去蒂后切块备用，将香蕉去皮后切块备用;
2、将芒果块、香蕉块、大杏仁、蜂蜜和矿泉水倒入搅拌机，搅打2分钟制成果泥状即可食用。
食用注意事项
1、食用前可以先放到冰箱里冰镇10分钟，这样口感更佳。
2、大杏仁开袋之后需要密封保存。建议大家用铁皮盒子，放在干燥阴凉的地方储存，这样可以防止泛油、虫蛀和受潮。万一因受潮变得不脆了也别担心，放在烤箱中用180度的温度烤3分钟，拿出晾凉就可以恢复脆脆的口感了。
1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处，但是它主要是用来做药的，不可当花生果来吃。
2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服如肺结核、支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症禁忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循"产前宜清"的药食原则，而杏子的热性和及其滑胎的特性为孕妇的大禁忌。
4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或是会加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60g用水煎服，或是饮梅子汁解之。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。