豆腐的好处 常吃这种食物让大脑更健康
豆腐是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，多吃一点豆腐能够为我们的身体带来很多的好处，它可有帮助我们降低血压，有助于大脑的健康。豆腐可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，豆腐不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
1、丰富的营养
豆腐是一种很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，到了我们的身体之后，能够为身体补充需要的蛋白质，我们应该知道豆腐不止含有蛋白质，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，可以说豆腐是一种比较有营养的食物。
豆腐中含有丰富的钙物质，我们要知道钙物质对人们来说是非常重要的，如果我们的身体缺钙会出现多种疾病，吃豆腐算是饮食补钙的一种，特别是对于现在的年轻人来说，都有轻微缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。
2、规避高胆固醇
我们要知道豆腐是大豆制成的，而大豆是植物，可以说大豆中基本不含有胆固醇的，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，豆腐是一种高蛋白质又低胆固醇的食物，是一种比肉类还更有利于健康的食物，大家可以多吃一点。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
香烤豆腐
食材：豆腐2块、香酥炸粉15克 、盐3克、油少许、红葱头1个、酱油2汤匙、辣椒少许、香油少许。
做法
豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦。
均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉。
将豆腐整齐码在烤盘上，用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。
蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可。
虾皮豆腐菜心汤食材：豆腐1块、菜心1小把、虾皮一小撮、红葱头1个、橄榄油少许、盐3克、清水适量
做法
备好食材，菜心有好几个品种，凡是菜心都可以，不用太刻意非要同款，葱头用来增香提味、豆腐切小块，虾皮洗净、葱头去外衣切片、菜心洗净后切小段，将豆腐块用盐水焯一下，去除豆腥味，捞起沥干。
热锅，倒入橄榄油，下葱头、虾皮煸出香味，倒入3碗左右清水，大火煮沸、倒入豆腐块和菜心，煮至沸腾调入盐，拌匀后盛起，即可食用。
菜心不要煮的太久，丢下锅中煮3-5分钟略变色即可，煮的时间过长，色泽暗哑口感也不好。
泡菜瘦肉炖豆腐
食材：豆腐2块、瘦肉50克、泡菜汤1包、红葱头3个、油适量、清水少许、盐少许
做法
瘦肉用水煮熟，调入少许盐腌制片刻，剁碎，红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起，切碎，热锅，倒入食用油，下葱头和肉碎爆香
倒入泡菜汤料，再加点清水煮沸、倒进豆腐，用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖，大火炖至汤汁浓郁，约10分钟，铲起即可
泡菜汤足够咸味，猪肉腌制加点盐就够了，加上少量清水或清汤，可以熬多一点汤汁，捞饭不错。
豆腐不适宜与蜂蜜一起吃
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐性寒、有小毒，能清热散血。豆腐中含多种矿物质，植物蛋白及有机酸。蜂蜜甘凉滑利，含多种酶。一起吃对人体不利。容易腹痛腹泻。
豆腐不适合与羊肉一起吃
豆腐同羊肉一起吃容易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。豆腐味甘微寒。羊肉性热。二者一起吃对人体不利。
豆腐不适合同鸡蛋一起吃
豆腐同鸡蛋一起吃会影响消化吸收。豆腐含胰蛋白酶，影响人体对蛋白的消化吸收。
豆腐不适宜同南瓜一起吃
豆腐中含有大量的钙，不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。