豆腐的功效 多吃这种食物预防胆固醇过高

  豆腐是一种常见的食物,深受人们的喜欢。在平时多吃一点豆腐能够为我们的身体带来很多的功效,它具有的营养物质比较丰富。生活中豆腐的做法有很多吗,并且做出的食物都比较美味,不够我们知道食用豆腐不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

  豆腐的功效

  1、丰富的营养

  平时适当的吃一点豆腐对人体来说是有很好的,它含有的营养物质比较多,其中蛋白质的含量更是丰富的,能够帮助我们补充多种营养素,豆腐中含有多种矿物质、脂溶性维生素等,吃了之后能够为我们的身体提供能量,减少疲劳。

豆腐的功效 多吃这种食物预防胆固醇过高

  我们应该知道,豆腐中的钙含量可以说是比较多的了,在平时如果我们的身体有缺钙的情况,或是正在身体的青少年,那么可以多吃一点豆腐,豆腐算是饮食补钙的一种,吃豆腐正好能很好的帮助我们解决身体轻微缺钙的情况。

  2、规避高胆固醇

  我们应该都知道,豆腐是大豆制成的,大豆是植物,它含有的胆固醇可以说是零了,所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零,豆腐中含有丰富的蛋白质,并且基本不含有胆固醇,是一种比肉类还更有利于健康的食物。我们可以适当的吃一点。

  3、帮助降血压

  豆腐中含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

  4、有益于大脑健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。

  5、减少咀嚼压力

  男性若是牙口不太好,吃豆腐就没错了。豆腐软糯,咀嚼起来不费劲,又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

  豆腐的做法

  照烧汁豆腐

  【食材】豆腐1块,小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

  做法

  备好食材,这个香菇小酱是原味的,假若您喜欢辣的,可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起,沥干水后切成麻将牌大小,一厘米左右的厚片。

豆腐的功效 多吃这种食物预防胆固醇过高

  烧热锅,倒入食用油,油温升高时,将豆腐整齐码在锅内,中小火,煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时,将酱汁调好,倒入半碗清水,倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀。

  将葱头部分放入锅中,再淋入调好的酱汁,轻轻翻动拌匀,遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后,撒下葱花,铲起即可。

  香烤豆腐

  【食材】豆腐2块、 香酥炸粉15克 、盐3克、 油少许、 红葱头1个、 酱油2汤匙、 辣椒少许、香油少许

  做法

  豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形,豆腐切十字刀后,斜着切两刀便出来这些三角形啦。

  均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉,尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉。

  将豆腐整齐码在烤盘上,用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门,通电,上下发热管同时调到200度,烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

  蘸料制作:葱头去皮、洗净切碎,放入碗中,倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可,不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可。

豆腐的功效 多吃这种食物预防胆固醇过高

  虾皮豆腐菜心汤

  【食材】豆腐1块、菜心1小把、虾皮一小撮、红葱头1个、橄榄油少许、盐3克、清水适量

  做法

  备好食材,菜心有好几个品种,凡是菜心都可以,不用太刻意非要同款,葱头用来增香提味、豆腐切小块,虾皮洗净、葱头去外衣切片、菜心洗净后切小段,将豆腐块用盐水焯一下,去除豆腥味,捞起沥干

  热锅,倒入橄榄油,下葱头、虾皮煸出香味,倒入3碗左右清水,大火煮沸、倒入豆腐块和菜心,煮至沸腾调入盐,拌匀后盛起,即可食用。

  菜心不要煮的太久,丢下锅中煮3-5分钟略变色即可,煮的时间过长,色泽暗哑口感也不好。

  豆腐不能和什么一起吃

  豆腐不适宜与蜂蜜一起吃

  蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐性寒、有小毒,能清热散血。豆腐中含多种矿物质,植物蛋白及有机酸。蜂蜜甘凉滑利,含多种酶。一起吃对人体不利。容易腹痛腹泻。

豆腐的功效 多吃这种食物预防胆固醇过高

  豆腐不适合与羊肉一起吃

  豆腐同羊肉一起吃容易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。豆腐味甘微寒。羊肉性热。二者一起吃对人体不利。

  豆腐不适合同鸡蛋一起吃

  豆腐同鸡蛋一起吃会影响消化吸收。豆腐含胰蛋白酶,影响人体对蛋白的消化吸收。

  豆腐不适宜同南瓜一起吃

  豆腐中含有大量的钙,不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。

  结语:上文已经为大家介绍了豆腐的功效,我们现在对豆腐应该有了一些了解,喜欢吃豆腐的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很好的食物了。