紫菜的功效 经常吃紫菜可以预防这种疾病
相信大家对紫菜并不陌生，多数的人都吃过紫菜包饭，紫菜具有很多的功效，它到了我们的身体中能够起到抗癌的效果，还可以预防甲状腺肿大。紫菜的做法有很多，除了包饭还可以做成其他美味的食物，我们知道吃紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、排毒抗癌
适当的吃一点紫菜是可以帮助我们预防癌症出现的，紫菜中含有丰富的膳食纤维，约占总重的1/3，这个物质一般不会被肠道吸收消化，会刺激肠道加速蠕动，它到了肠胃中会吸水膨胀并吸附有害物质，同时将较硬的粪便变软易于排出，能够预防便秘和肠癌。
2、预防甲状腺肿大
碘元素对我们的身体来说非常重要，如果我们的身体中缺少碘元素很有可能会出现甲状腺肿大的情况，这个时候大家可以多吃紫菜，紫菜中含有丰富的碘元素，经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大，可以说是很有营养的蔬菜了。
3、预防心血管疾病
紫菜中的营养物质含量非常丰富，它含有我们身体需要的钙、镁、碘、磷、钾等微量元素。镁元素到了身体中能够防止身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾元素可以说是血管的“保护神”，经常食用紫菜对防治心脑血管疾病非常有益。
4、补钙
说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
7、降血压
紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。
紫菜的做法
紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
紫菜豆腐汤
材料：紫菜半两，虾米半两，嫩板豆腐一件切粒，瘦猪肉三两，姜一片，芹菜一小棵(或葱二条)切碎，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙，水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
做法
1.猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2.虾米浸软，滴干水。
3.紫菜放落镬中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)
4.下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
5.用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
紫菜鲜菇汤
材料：紫菜10克，白玉菇200克，鸡蛋1个，青蒜末少许，盐，生抽，鸡精，香油
做法
1.白玉菇去根、洗净，鸡蛋打散。
2.锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟。
3.倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。
4.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。
1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物。