大葱的功效 多吃这种蔬菜帮你抑制细菌
大葱是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点大葱能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有很多的功效，生活中大葱的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.增进食欲
大家应该知道大葱和洋葱其实是差不多的，它们都含有烯丙基硫醚，这个物质可以帮助我们分泌胃液，平时多吃一点能够帮助我们促进食欲。如果我们在吃大葱时候与含维生素B1含量较多的食物一起摄取，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
2.发汗抑菌
大葱可以说是一种刺激性的食物，适当的吃一点可以刺激我们身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激我们的上呼吸道，使黏痰易于咳出。大葱中含有丰富的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，对于抑制皮肤真菌有很好的功效。
3.促进血液循环
大葱中含有丰富的维生素C，这个物质具有舒张小血管，促进血液循环的作用，可以帮助我们预防高血压引起的头晕，使大脑保持灵活，对于预防老年痴呆有很好的功效。大葱的挥发油和辣素，能够有效的除去食物中的一些腥味，具有芳香的气味。
4.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
5.壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
6.预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱爆炒猪肝
材料：猪肝、大葱、红甜椒、姜、蒜头、料酒、白醋、生抽、盐、白糖、鸡精
做法
1、猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干。
2、猪肝切片后，加生粉抓匀。
3、大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片。
4、锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用。
5、洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味6、倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下，后加入红甜椒，鸡精翻炒?均匀即可。
大葱炒肉
原料：大葱2根、猪肉200g、淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少许、胡椒粉一茶匙、盐、糖、味精少许
做法
1、大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片。
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟。
3、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下。
4、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精。
葱不可以拌豆腐
大家通常说的一道菜小葱拌豆腐，这是以前人们不科学的吃法，因为生葱里的草酸容易和豆腐里的钙结合形成草酸钙，不利于营养物质的吸收。
葱不能喝蜂蜜同时服用
古代有句谚语叫〝葱反蜂蜜〞葱和蜂蜜会发生化学反应，会引起肚子痛、腹泻等。
因此葱不要喝蜂蜜同时服用。
葱不能和六味地黄丸同时服用
葱和六味地黄丸在一起会抵消药效。因为葱是发汗的，六味地黄丸是补肾的。
因此吃六味地黄丸期间不要吃葱。
葱不能和狗肉、公鸡肉同食
大葱属于辛辣食物，和容易上火的食物同时食用会火上加火，因此容易上火的朋友要注意。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它具有很多的功效，能够帮助我们提供营养物质，对于预防一些疾病还有不错的效果，可以说是很好的一种食物了。