芹菜的功效与作用 常吃它5个变化让你惊叹
芹菜是我们餐桌上常见的一种蔬菜，不仅有很高的营养价值，经常吃芹菜对身体也有很多的好处，那么芹菜的功效与作用有什么呢?芹菜炒肉是很多人喜欢吃的一道菜，她的做法你知道吗?吃芹菜也有一些禁忌，一些朋友不建议食用芹菜，哪些人不建议食用呢?
芹菜的功效与作用
1.降血压
很多高血压患者都知道，经常吃芹菜有很好的降血压作用。芹菜的降血压作用主要是因为芹菜中的芹菜素，在短时间内有降血压的作用。研究表示，这种降血压的作用和颈动脉体化学感受器的反射有一定的关系。想要降血压平时可以适量的吃芹菜。
2.可助眠
吃芹菜还有一个很好的作用就是可以提高睡眠治疗，因为芹菜中含有生物碱成分，对于镇静安定有很好的促进作用。如果平常有失眠症状，那么可以适量的是用芹菜，对失眠的症状也有一定的改善作用。还能提高睡眠的质量。
3.可减肥
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的蔬菜，有预防龋齿的作用，主要是因为芹菜中含有粗纤维，这些粗纤维能帮助牙齿清除食物残渣，还能平衡口腔的酸碱值，所以能起到预防龋齿的作用。孩子可以多吃一些芹菜，对口腔的健康有好处。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。原料：芹菜、胡萝卜、精肉、生抽、盐、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步骤
第1步、准备的原料。
第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。
第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。
第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。
第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。
第6步、热锅凉油，下入肉丝。
第7步、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。
第8步、加入胡萝卜。
第9步、继续翻炒一两分钟。
第10步、加入芹菜，生抽，白糖。
第11步、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。
第12步、芹菜肉丝就做好了。
1.低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃：前面我们提到，芹菜具有降压作用，所以，低血压人群不宜，同时，芹菜性凉质滑，对于脾胃不好，如胃痛腹泻的人不宜多食。
2.芹菜的配伍禁忌：芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。
结语：芹菜是我们常见的一种食材，经常在我们的餐桌上出现，芹菜不能可口，还有很多的作用。比如说吃芹菜能起到降血压的作用，还能预防龋齿、补血，如果睡眠不好，经常失眠也可以适量的食用芹菜，有很好的助眠作用。