苦瓜的功效与作用 常吃它让你尝尝这6个“甜头”
苦瓜吃起来和它的名字一样，很苦，但是却收到不少人的喜欢，因为苦瓜的营养价值很高，那么苦瓜的功效与作用有什么呢?苦瓜具有降血糖的作用，苦瓜怎么吃降血糖呢?苦瓜的营养价值很高，那么孕妇可以吃苦瓜吗?一起来看一看吧。
苦瓜的功效与作用
1、清热解毒
苦瓜虽苦，但是吃苦瓜能泄去心中的烦热，帮助身体排出毒素，但是好吃的方法还是凉拌。凉拌能保留住苦瓜中的维生素，如果用清炒的方法，那么苦瓜中的维生素就会大量的丢失，那么清凉败火的作用就会打折扣，所以想吃苦瓜的朋友可以尝试凉拌或者生吃。
2、防癌抗癌
苦瓜中含有的蛋白质含量很高，而且维生素C的含量也是很多的，经常吃苦瓜能提高身体的免疫能力。苦瓜中含有的蛋白成分具有巨噬能力，苦瓜汁还含有蛋白酶，能有效的抑制癌细胞分泌的蛋白酶，对于肿瘤的生长有很好的抑制作用，所以说苦瓜能防癌抗癌。
3、促进饮食
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。同时，苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
4、降低血糖
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。
5、美容养颜
苦瓜的美容养颜效果也是很好的，在炎热的夏天，很多女性朋友会有苦瓜来敷面膜。不仅能改善皮肤干燥的问题，还能让皮肤更加的白皙。同时，能让皮肤充满水分，起到很好的保湿效果。
6、减肥作用
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
1、苦瓜苋菜粥
【材料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。
【做法】①苦瓜洗净，去瓤切小块。②苋菜洗净，切碎备用。③将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。
【功效】清热解毒，止痢降糖。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。
2、苦瓜粳米粥
【材料】苦瓜150克，粳米50克。
【做法】①将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。②将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。
【功效】清暑泻热，降血糖。主治各型糖尿病。
3、苦瓜酿肉
【材料】鲜苦瓜500克，猪肉150克，虾米、香菇各24克，鸡蛋清、面粉、淀粉大蒜、胡椒粉、调料各适量。
【做法】①把苦瓜洗净切去两头，去瓜瓤切成段，放入锅中加水煮熟，捞出放入冷水中浸凉，沥水，再将猪肉、虾米、鸡蛋清、面粉、盐等制成馅，用这些制成的馅把每段苦瓜装满，两头用淀粉封口。②用烧至八成熟的食用油将其炸至淡黄色。捞出加入炸好的大蒜瓣和酱油，然后上笼屉蒸熟，片刻后，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可
【功效】清热、祛暑、明目。适用于老年人心血管症及高血糖病。
1、对于孕妇来说，吃苦瓜有一定的好处。孕妇的胃肠蠕动缓慢，难以消化，吃苦瓜不仅可以清热解暑，还可以促进胃液分泌，加快胃肠蠕动，改变孕妇的消化吸收功能，孕妇是可以吃苦瓜的。
2、苦瓜具有良好的降血糖和降血脂作用，孕妇可以适量吃苦瓜，可以有效预防妊娠期高血压和妊娠期糖尿病，有利于孕妇和胎儿的健康。
3、苦瓜具有清热解暑的作用，对发热、烦渴、中暑、痱子过多有一定疗效。怀孕的时候，孕妇体温升高，身体很难散热。这个时候吃一些苦瓜，或者把苦瓜打成汁渴，可以有效的起到消暑的作用。
4、苦瓜中的奎宁蛋白，可以激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制癌细胞增殖或杀死癌细胞，日本科学家认为苦瓜蛋白可以提高人体免疫功能，促进免疫细胞破坏癌细胞，在孕期是可以苦瓜来增强抵抗力的。
结语：苦瓜吃起来确实很苦，但是它的功效和作用却能让人尝到甜头。吃苦瓜不仅能清热解毒、美容养颜、减肥，还有很好的降血糖的作用。上面还给大家介绍了一些苦瓜的做法，血糖偏高的朋友可以适量的吃苦瓜，降血糖的效果让你很惊叹哦。