苦瓜的功效 吃它的降火效果你想不到

　　提起苦瓜人们首先想到的就是它本身那种苦涩的味道，它的味道真的非常苦，所以很多人都不喜欢吃，不过它这种苦涩的味道，也会让一些苦瓜情有独钟，那么苦瓜的功效有什么呢?苦瓜的做法有很多，可以炒着吃，还可以生吃，吃苦瓜的禁忌是什么呢?

　　苦瓜的功效

　　1、降低血糖，避免血糖升高

　　高血糖是人们不得不重视的一种症状，身体中的血糖升高也是比较糟糕的事情，高血糖会影响到人体的健康，所以控制和降低血糖是人们要重视的事情。高血糖的患者，在平时可以适当的吃苦瓜，它当中含有的物质能够很好的降低血糖。

　　要知道在苦瓜当中含有丰富的苦瓜多糖，这种物质有点类似于一种胰岛素，到了人体之后能够起到降低血糖、避免血糖升高的效果。生活中如果人们因为饮食错误，导致了血糖升高的问题，那么这个时候大家可以适当的吃一点苦瓜改善症状。

　　2、保护心脏，提高心脏活力

　　适当的吃一点苦涩的食物，能够帮助人们保护心脏的健康，苦瓜就符合这样的特征，在平时适当的吃苦瓜，能够帮助身体吸收它当中的维生素C，这样就能够起到很好的维持细胞运行的目的，并且苦瓜中含有的物质，还可以 改善心脏机能。

　　3、清热降火

　　带有苦味的食物，往往能起到降火、去热的目的，苦瓜亦是如此，吃点苦瓜，能够很好的帮助你进行降火，从而能够改善身体不适。天气热的时候，人们感觉到上火难受，不妨吃点苦瓜缓解、降火，效果真的不错。

　　4、减肥

　　对于女性来说，渴望着获得纤瘦的身材，但是，更多的时候，臃肿的身材是她们不得不面对的，于是会进行，吃点苦瓜对于是比较好的。源自于苦瓜的热量很低，吃了之后，不会出现肥胖。其次，在吃苦瓜的时候，还能吸收较多的膳食纤维、维生素C加速身体代谢循环，让你达到很好的目的。

　　苦瓜的做法

　　清炒苦瓜

　　材料：苦瓜3根，小葱2根

　　调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

　　做法

　　1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

　　2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

　　3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

　　苦瓜镶肉

　　材料：苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克葱、姜1块、香菜少许;

　　调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。

　　制法

　　1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。

　　2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。

　　苦瓜的禁忌

　　消化系统有问题的人

　　每天吃苦瓜对您的健康有好处，但是吃得过多会导致腹泻和胃部疾病。苦瓜会对肝细胞产生毒性，使用苦瓜后肝脏酶会增加。苦瓜中的物质具有改变肝细胞形状的能力。

　　孕妇和哺乳期妇女

　　苦瓜会引起子宫收缩，出血和流产，从而导致早产。同时，苦瓜有可能引起遗传突变。因此，孕妇不应使用苦瓜，尤其是在怀孕初期。这种毒性对成人无害，但对儿童有问题，因此应谨慎使用。

　　血压低的人

　　苦涩味道是一种可以降低血压的食物，所以你不应该过多食用会导致血压过低而引起头痛，头晕的人，特别是对于血压低的患者应限制食用。

　　肝肾疾病患者

　　苦瓜不易消化，会导致肠胃胀气，因此患有肝肾疾病的人应避免食用这种水果。缺乏G6PD(在红细胞代谢中起重要作用的酶)的人也应远离这种苦味蔬菜。

　　手术后，吃苦瓜会阻碍血糖控制过程

　　苦瓜会阻碍手术期间和术后控制血糖的过程。因此，好的方法是在计划的手术时间前后至少两周停止吃苦瓜。

　　结语：上文已经为大家介了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃苦瓜的时候要知道它的禁忌。