丝瓜的功效 想要美容益智一定不能错过它
现在已经是炎热的夏季了，作为夏季的时令蔬菜，丝瓜也开始上市了，也是现在人们经常吃的一道美味食物，那么大家知道丝瓜的功效有哪些吗?丝瓜的做法有很多，不过丝瓜不宜生吃，大家可以烹食，煎汤服。吃丝瓜的禁忌有哪些呢?
丝瓜的功效
1.抗坏血病
在平时常吃丝瓜能够预防坏血病，主要是因为丝瓜里面含有丰富的维生素C，要知道维生素C这种物质也被人们称为抗坏血酸，它在人体当中能够合成胶原蛋白，还能够很好的预防坏血病，所以在常吃丝瓜，可以有效预防坏血病的发生。
2.美容益智
丝瓜里面含有的维生素B非常多，它对于小儿大脑发育非常好，还能够有效的维持中老年朋友的大脑健康，维生素C还具有一定的抗氧化效果，也可以起到促进合成胶原蛋白的作用，所以在平时常吃丝瓜，对维持肌肤弹性和美白方面有不错的功效。
3.抗病毒、抗过敏
一些药理研究发现，丝瓜里面的取物对于抑制乙型脑炎病毒有比较好的作用，这一点就表示了丝瓜有抗病毒的作用，并且研究人员还发现，正在丝瓜组织培养液中还发现，丝瓜里面含有一种抗过敏性物质根醇酸，丝瓜适合过敏人群食用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜炒烤肠
1、丝瓜削皮洗净切块;烤肠两小根，切薄片。
2、热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。
3、然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。
平菇炒丝瓜
1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
第一，两类人不适宜吃丝瓜
大家都知道，丝瓜浑身是宝，不仅具有很高的营养价值，而且还具有很高的药用价值。所以对于有一些体质特殊的人，或者是生病身体不适的人，尽量不要去吃丝瓜，否则有可能加重症状或者引起身体不适。
从中医理论上来讲，丝瓜具有清热解毒通经活络的作用，对于体质虚寒的人来说，尽量不要吃丝瓜，否则可能会引起身体不适。对于本身拉肚子或者得了痢疾的人来讲，在生病期间也不宜食用丝瓜。否则的话有可能加重腹泻、腹痛等身体不适状况。
第二，三类食物不能和丝瓜一起混吃
首先，丝瓜不能和白萝卜一起吃。白萝卜和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，平时分开来吃一点问题没有，对身体的健康有很多帮助作用。但是如果将两者混合起来，一起食用，或者同时食用，就有可能给身体带来不适。其中比较突出的表现在男性的身体健康方面，同时混吃这两种食物，有可能造成性功能减退，导致元气大伤。所以男性朋友千万要注意，否则悔之莫及。
其次，丝瓜不能和泥鳅一起吃。前面我们已经讲过了，丝瓜中富含丰富的维生素b1。 B族维生素大的作用就是缓解疲劳，促进消化。但是泥鳅中含有一种分解酶，它可以分解b族维生素，尤其是维生素b1。从而造成的结果就是丝瓜中的营养价值大大下降，甚至会影响到身体的营养吸收。
再次，丝瓜不能与菠菜一起吃。菠菜同样是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，具有很高的膳食纤维、矿物质和碳水化合物的营养物质。而丝瓜中也具有大量的蛋白质及各种维生素等营养成分，如果两者混在一起使用的话，有可能导致肠胃蠕动过快加速消化，甚至严重的会产生腹泻现象。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。