丝瓜的功效 它被称为“美人水”的理由在这
炎热的夏季已经到了，我们都知道丝瓜是夏季蔬菜，现在已经开始大量的上市了，它也是人们很喜欢的一道美味食物，那么大家知道丝瓜的功效是什么吗?丝瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，大家知道丝瓜的禁忌有哪些吗?
丝瓜的功效
美肤养颜
在平时适当的吃丝瓜，能够起到美容的效果，丝瓜是很有营养的食物，在它当中含有大量的保湿因子，这些营养物质能够缓解皮肤的干燥，还可以保持角质层正常含水量，生活中适当的吃丝瓜，能够为我们的皮肤补水，让皮肤一直保持弹性。
解毒凉血
夏季的时候常吃丝瓜，能够起到很好的清热解毒效果，丝瓜本身就是一种寒性食物，在平时大家如果出现了燥热或是因为上火导致一些其他的症状，这个时候人们需要适当的吃一点丝瓜，主要是因为丝瓜性寒味甘，能够起到清热解毒、凉血止血的功效。
强心
心脏不是很好的人，在平时可以适当的吃一点丝瓜，丝瓜里面含有营养物质，能够起到强健心脏的效果，丝瓜会有这样的功效，是因为在它当中含有一种参类药材中所含的皂甙成分，这种物质的强心效果非常好，多次一点能够改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
丝瓜的做法
平菇炒丝瓜
1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。
3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
丝瓜炒土豆
1、丝瓜削皮洗净切块;土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒变软。
3、再将土豆片放进锅内，加盐和生抽，快速的翻炒均匀即可。
1、孕妇
孕妇身体素质独特，平常要谨小慎微的进食，丝瓜是凉性食物，孕妇不可服用以防造成小产等不良影响产生。
2、腹泻者
丝瓜属寒性蔬菜，带有很多促进消化的膳食纤维素，腹泻的人服用得话会造成病况加剧的，因此腹泻者不应该吃这种凉性食物。
3、体质虚寒
体质虚寒的人不适合消化吸收凉性食物，因此不应该服用丝瓜。脾胃虚寒，非常容易腹泻的人不适合服用。身体素质较差的老人好是少吃。病久难愈的人好是少吃或不要吃。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。