丝瓜的功效 想吃这种食物可以美容益智
丝瓜是比较常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，丝瓜具有很多对身体比较好的功效，它能够预防坏血病的出现，还能够起到美容的效果，关于丝瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道丝瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
抗坏血病
经常吃丝瓜对我们的身体非常好，主要是因为丝瓜富含有维生素C，维生素C是身体必须的营养物质，它能够有效的抗坏血酸，丝瓜中具有能够合成胶原蛋白预防坏血病的生理功能，所以说经常吃丝瓜，可以有效预防坏血病的发生。
美容益智
很多人不知道，丝瓜具有美容益智的效果，丝瓜中维生素B含量高，这个物质对小儿大脑发育和维持中老年人大脑健康等问题有很好的效果，丝瓜中的维生素C具有抗氧化和合成胶原蛋白的作用，常吃丝瓜对维持肌肤弹性和美白方面都有着一定的帮助。
抗病毒、抗过敏
丝瓜是一种很有营养的食物，丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有抑制作用，这个物质到了机体内能够起到抗病毒的作用，并且在丝瓜的组织培养液中还发现，丝瓜里面含有能够抗过敏性物质根醇酸，因而丝瓜还具有抗过敏的作用。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜炒红椒主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油
做法
1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;
2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会;
3、倒入丝瓜同炒;
4、加盐、蘑菇精调味即可。
丝瓜油面筋
主料：丝瓜、油面筋。
调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。
做法
1、准备原材料。
2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
3、辣椒姜切丝。
4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。
5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。
6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种蔬菜。