青椒的功效 常吃这种食物可以散寒祛湿
青椒可以说是一种常见的蔬菜了，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点青椒可以为我们的身体补充需要的营养物质。生活中青椒的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过我们知道青椒不能和什么食物一起吃吗?下面会有比较详细的介绍哦。
1、青椒能解热止痛
青椒本身是味辛，性温的一种食物，在平时我们适当的吃一点青椒能够有效的帮助人体散热，特别是感觉到自己有燥热的情况，吃了青椒能够缓解这个症状，同时还能放松肌肉，如果生活中出现了身体疲劳，吃青椒能起到一定的缓解效果，它可以解热止痛。
2、青椒能散寒祛湿
很多人应该想不到，吃青椒可以帮助我们散寒祛湿，青椒中含有的辣味素可以帮助我们刺激血管，这样就能够加快我们的心跳，能温中下气，身体中的湿气比较多，可以吃一点青椒，平时适量食用能有效减少一些风湿性疾病的发生。
3、青椒能开胃消食
青椒的味道可以说是比较独特的，还含有一些天然的辣味素，平时适当的吃一点可以帮助我们增加唾液和胃液的分泌，可以增加食欲，这样能够加快我们对肠胃的消化，从而也就起到了开胃消食的重要作用，吃青椒可以减少消化不良出现。
4、青椒能净化血液
青椒含有大量的叶绿素，这种物质进入人体以后可以抑制人体对胆固醇的吸收，也能让血液中的多余胆固醇分解并排出体外，能有效清除血液中的多种毒素，经常食用能起到净化血液和预防心脑血管疾病的重要作用。
5、降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。
6、预防癌症
青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且还有促进维生素C吸收的维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的*基;再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
青椒的做法
火腿青椒丝
火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
制作步骤
1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片
2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
黄瓜不能和青椒一起吃
青椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则青椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。这是因为青椒中含有非常丰富的维生素c，而黄瓜中则含有非常丰富的分解酶，这种分解酶会分解掉青椒中的维生素c，如果将这两种食物一同食用，就会导致维生素c遭到破坏，极大地降低了食物的营养的价值。
青椒不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。大家在吃青椒的时候切记不要与胡萝卜一同食用。这是因为胡萝卜中含有非常丰富胡萝卜素以及分解酶，如果吃完胡萝卜之后再吃青椒，很容易就会降低维生素c的摄入量，并且这两种食物同时食用也会引发腹胀或腹泻等不良后果。
猪肝不能和青椒一起吃
猪肝是青椒的相克食品，大家在吃青椒的时候切记不要与猪肝一同爆炒食用，以免破坏维生素c的含量，并且青椒中的营养物质也会使猪肝中的各种微量元素以及矿物质成分丢失，如果将这两种食物一同食用，则会导致营养丢失过多。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、青椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的功效，我们现在对青椒应该有了一些了解。喜欢吃青椒的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防风湿疾病还有不错的功效，是一种很好的食物，不过我们应该知道它的禁忌。