板栗的功效 5个方面带你领略板栗的“魅力”
板栗有着干果之王的美称，它在我国的历史已经达到了2500余年，出现在比较早的古书当中是《诗经》。那么大家知道板栗的功效是什么吗?关于板栗的吃法有很多，炒着吃是比较常见的吃法，不过也不是什么人都能吃板栗的，它的禁忌是什么呢?
板栗的功效
1、板栗有助于预防心血管疾病
经常吃板栗能够帮助人们预防心血管疾病的出现，主要是因为板栗当中含有丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等等人体需要的物质，这些营养物质能够帮助人体有效的预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，所以板栗可以说是预防心脑血管疾病的好食物。
2、板栗有助于预防骨质疏松
在板栗当中含有丰富的维生素C，这种物质在我们的身体当中能够起到非常重要的作用，它能够帮助人们预防败血症之外，还可以有效的促进钙的吸收，所以在平时，适当的吃一点板栗能够很好的预防心脑血管疾病，对我们的身体非常好。
3、板栗有助于强身健体
板栗是一种很有营养的食物，它里面含有人体需要的糖、脂肪、蛋白质等物质，并且板栗当中也有钙、磷、铁、钾等矿物质，这些物质对我们的身体非常好，并且板栗里面含有的维生素C、B1、B2等，能够起到很好的强身健体之用。
4、板栗有助于缓解饥饿
板栗含有较高的热量与糖分，可以快速补充流失的体力，缓解饥饿感，为机体提供能量。
5、板栗能帮助口腔溃疡愈合
板栗中富含核黄素，核黄素对口腔溃疡的愈合有很大的帮助，秋季燥热，容易口腔生疮，平日不妨吃些栗子，来抵御口腔溃疡，口疮等疾病。
板栗的吃法
盐水煮法
1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;
热水浸泡法
1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
2.5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法
1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，
2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
1、刚出锅的糖炒板栗是市民的爱。但专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。专家建议您购买糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食品质量标识的袋装糖炒板栗，切不能购买街边不法商贩的糖炒板栗。
2、若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。板栗要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。
3、购回来的生板栗如当时不吃，好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好对板栗“敬而远之”。
4、上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
结语：上文已经为大家介绍了板栗的功效，我们现在对板栗应该有了一些了解，喜欢吃板栗的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃板栗的时候要知道它的禁忌。