火鸡的做法 异国美食也能轻松在家做

　　火鸡是西方人再过一些重要节日时必须准备的一种食材，基本就是一种方法就是烤制。就是先将火鸡清理干净，再将其进行腌制等一些步骤就可以烤了，火鸡色泽金黄，鸡肉嫩滑很是美味。朋友们想知道火鸡怎么做好吃及火鸡怎么做吗?下面就为大家介绍火鸡的做法。

　　做法一

　　材料

　　适量的鸡蛋，火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许。

　　做法

　　1. 将准备好的吐司片去边切成大小差不多的小方块，然后再将清洗干净的鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。

　　2. 上上一步准备好的材料和适量的香料、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。

　　3. 然后将拌匀的食材平铺在保鲜膜上然后将其卷起来，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。

　　4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。

　　5. 在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160∼180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。

　　另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。

　　6. 4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。

　　做法二

　　材料

　　带皮带骨火鸡大腿(Turkey Thigh)两个，葱两到三根，或者洋葱一颗切成四瓣，生姜一小块，酱油少许大概1/4杯，盐少许，胡椒少许。

　　做法

　　首先把烤箱预热425华氏度。预热烤箱的时候，把火鸡大腿洗净，用厨房纸擦干，皮朝上，放入玻璃烤盘。

　　加入酱油，少许盐，把青葱头切半以便入味，青葱切成两段，放入烤盘。

　　生姜块拍扁，加入烤盘。然后加入水，至1/3火鸡的位置。然后在火鸡上撒盐和胡椒。

　　忙完这些，烤箱温度也到，把火鸡放入烤箱，定时一个小时。

　　做法三

　　材料

　　鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克。

　　做法

　　1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉。

　　2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，(鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，)按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上。

　　3.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料。

　　4.晾凉后，就可开吃了，很香很香哦。

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　　做法四

　　材料

　　12-15LB火鸡一只，葱，姜，蒜，花椒粒，黑胡椒，五香粉，油葱酥少许，糯米3碗，香菇丁1杯，红萝卜1杯，笋丁1杯，豉油鸡汁，奶油，刷子，米酒。

　　塞料做法

　　1) 糯米侵泡后隔夜沥干。

　　2) 把鸡内脏胗，肝等切丁用酒腌好。

　　3) 锅入油，炒香油葱酥后，放下内脏丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺酱油，后放下红萝卜丁及笋丁。

　　4) 放入蒸锅蒸至八分熟，放旁冷却。