西红柿的功效 常吃这种蔬菜可以预防中暑
西红柿是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点西红柿能够为我们的身体带来很多的功效，它含有丰富的营养物质。生活中西红柿的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道西红柿不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
在平时多吃一点西红柿可以帮助我们促进身体的吸收和消化，西红柿会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的柠檬酸等果酸和糖类，果酸在促进消化方面有不错的效果，西红柿中含有丰富的番茄素这个物质可以帮助我们抑制多种消化道细菌，所以也具有帮助消化的功能。
很多人不知道，其实西红柿是可以帮助我们预防中暑的情况的，特别是在夏季的时候，天气比较炎热，这个时候稍有不慎就会有中暑的情况出现。家里面的一些老人会说，将西红柿洗干净切块兑着白糖吃，能够减少我们出现中暑的情况。
西红柿抗癌的效果是非常好的，多吃一点西红柿具有防癌的作用，西红柿会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的番茄素这个物质具有很好的抗氧化效果，平时吃西红柿可以帮助我们消灭促使癌细胞生长的*基，防止癌细胞的增长。
西红柿有预防感冒的作用，因为西红柿中含有大量的维生素C，而维生素可以预防感冒相信很多人都知道。
西红柿可以降低血脂，因为西红柿中含有的大量果酸，可以降低血脂，而且对于减肥也有一定作用。
西红柿可以延缓衰老，保持年轻，因为西红柿含有的胡萝卜素以及各种维生素果胶等可以让皮肤细胞保持活力，从而使皮肤紧致，延缓衰老。
虽然吃西红柿好处很多，但是也要注意，西红柿在没有完全成熟的情况下，是含有一定毒素的，所以在食用西红柿的过程中要小心。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
第二种：西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可
第三种：西红柿黑胡椒肉片
食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
第四种：西红柿鸡蛋面
食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可
1、黄瓜
西红柿富含维生素C，不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C破坏掉。
2、红薯
西红柿和红薯同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。
3、胡萝卜
胡萝卜和黄瓜一样，含有较多的维生素C溶解酶，尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏，但是与西红柿同吃会破坏西红柿的维生素C，从而降低营养价值。
4、白酒
西红柿与白酒同吃，可能会出现胸闷、气短等症状。因为西红柿中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。
5、猪肝
西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能，从而造成巨大的营养损失。
6、螃蟹
西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃，以免出现肠胃不适，引起腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的食物。