吃藕的好处 想要美容记得多吃这蔬菜

　　藕大家平时应该都很经常吃吧?它的口感特别脆，随便炒一炒就很美味。藕怎么吃?方法有很多，下面的文章会给大家详细的介绍。吃藕的好处有哪些?如果你也很爱吃藕，那么不妨看看下面的文章，了解一下藕的功效都有哪些吧!

　　吃藕的好处

　　滋补美容

　　吃莲藕具有美容效果，因为莲藕中含有大量的维生素、铜、蛋白质，这些成分对于美容都具有很重要的效果。不少人平时爱上火，导致皮肤上面总长痘痘、毛孔粗大，这样的情况下也建议多吃藕，因为藕是寒性的，可以去火，火气小了，皮肤就好了。

　　排毒瘦身

　　吃藕还具有排毒效果，因为藕的粗纤维含量很高而且还有一些黏液蛋白的在其中，这些物质能够很好的帮助肠道蠕动，从而让宿便很快的被排出来。常吃莲藕可以保持大便通畅，如果平时总是便秘从而导致了肥胖，吃莲藕可以很好的帮助瘦身。

　　清热凉血

　　由于莲藕是寒性蔬菜，因此常吃能够清热去火。上火的时候可能会有口腔溃疡、牙龈肿痛、头痛等症状，如果你平时也有这些表现，建议你吃点莲藕看看效果哦!莲藕是长在水里面的，因此它的寒性比较大，体质寒凉的人记得不要经常吃。

　　健脾止泻

　　莲藕本身是含有一种独特的清香，它含有的鞣酸物质是一种具有收敛的物质，在平时大家多吃一点莲藕，不仅能增进食欲和促进消化，对于防止腹泻还有不错的功效。生活中如果我们出现了食物不振，或是腹泻等等的情况，吃一点莲藕有助于缓解和治疗症状。

　　补血生血

　　莲藕是一种比较有营养的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，并且它含有比较多的铁质、铜质和钾质等矿物质。所以如果有贫血的朋友在平时多吃一点莲藕，能为人体补充铁质和促进红细胞生成，有补血生血的功效。

　　散瘀止血

　　莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。

　　藕怎么吃

　　一、泡莲藕

　　【用料】：鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

　　【做法】

　　1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。

　　2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝;葱去根，洗净;姜去皮洗净，葱姜切丝。

　　3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。

　　4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。

　　5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。

　　炝藕片

　　【用料】：鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

　　【做法】

　　1、将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片;生姜去皮切成姜末;将干辣椒洗净切成细丝。

　　2、将适量盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入盘中，调成调味汁;将藕片放入热水锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入调味汁中，搅拌均匀，用盖子焖5分钟左右即可。

　　三丝莲藕

　　【用料】：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。

　　【做法】

　　1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。

　　2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌匀入味。

　　3、取出藕片摆盘，撒上香菜段、姜丝、辣椒丝;锅内烧热倒适量油，爆香花椒，浇在藕片上即可。

　　总结：吃藕的好处已经给大家都列出来了，你现在都记住了吗?莲藕其实生的也是可以吃的，但是并不建议大家直接生吃，因为莲藕在生长的过程中，可能会有一些细菌和污垢在上面，吃了对身体是不好的，可以把莲藕烫一下再吃，这样健康一些。