黄瓜的功效 常吃这个蔬菜能帮你护肤
黄瓜是很常见的一种水果，在夏天的时候更是不少人爱吃，甚至有些人的家里每天都会有黄瓜。黄瓜的做法有很多，凉拌着吃或者是炒着吃都是可以的。黄瓜的禁忌是什么？如果想要了解更多的话，在下面会有详细的介绍。
1、美容护肤。黄瓜是一种钾、镁等元素含量都比较高的蔬菜，所以对于人的皮肤是具有良好的保健效果的。在平时如果能常吃它的话，肌肤会变得更加水润，保湿的能力也会得到提升。夏天多吃黄瓜，皮肤更加不容易晒黑。
2、黄瓜能够清口气，这主要是因为黄瓜本身就有很浓的香味，这种香味在一定程度上盖住了本身口腔中的异味。另外就是因为黄瓜里面含有的膳食纤维能促进排毒，让人体内的毒素减少，这样自然口腔中的异味也就减轻了。
3、防便秘。总是便秘的话推荐多吃膳食纤维含量高的食物，上文已经提到了，黄瓜就是膳食纤维含量很高的。我们在平时常吃它，这样肠道的蠕动速度就会比较快，肠道中的宿便会随着肠道的运动而被排走，便秘问题也就解决了。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜的做法
家常凉菜
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、 做法:
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用
4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香
5.将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即可
黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘
东北大拉皮
材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油
做法
1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝
2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮
3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色
4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食好，高温可使营养物质损失。
4、不宜弃汁制馅食用。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，现在你对于黄瓜是不是认识比较全面了呢？黄瓜这种食物可以熟吃也可以生吃，十分的方便，建议大家在家里可以经常买一点，这样万一来不及吃饭了，也可以吃点黄瓜来充饥。