20150825食话实说视频全集：油焖虾的做法

　　日常生活中我们经常吃虾，虾含有丰富的营养价值，生活中多吃一点虾有利于我们的身体健康，而且虾也是比较美味的。那么我们日常生活中究竟怎样才能做出健康营养的油焖虾呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　油焖虾的做法

　　材料

　　虾12只，生抽1汤匙，料酒2汤匙，糖2茶匙

　　番茄酱1茶匙，清水3汤匙，姜1小块，葱2段

　　做法

　　1.首先将虾清洗干净然后去虾线。并在其背部开刀。

　　2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。

　　3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。

　　4.将姜切成丝，下入锅中，并倒入番茄酱。

　　5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少。

　　6.大火收汁即可盛出。

　　油焖虾的做法

　　材料

　　鲜虾250克，生姜4片，葱段3段，海鲜酱油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺

　　做法

　　1.先将鲜虾后背的壳用剪刀剪开，把虾背上黑线挑出(把虾背剪开不仅仅是方便把黑线挑出，而且也能让虾更容易入味)。

　　2.用料酒将虾腌制5分钟。

　　3.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候把姜片放入，迅速将虾倒入炒锅中，稍微翻炒1分钟后，把葱段、酱油和白糖放入，稍微翻炒一下。

　　4.盖上锅盖，改中火焖5分钟，即可盛盘。

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