胡萝卜的好处 常吃这一物能缓解便秘
胡萝卜是很常见的蔬菜，它的味道有很多人都不喜欢，但是由于含有的营养元素很丰富，所以还是推荐大家要在平时常吃哦。胡萝卜的做法有很多，比如说胡萝卜鸡蛋饼、胡萝卜粥都很好吃。胡萝卜的禁忌是什么？下面会有详细的介绍。
预防便秘
经常出现便秘的话建议要多吃胡萝卜，因为胡萝卜是一种膳食纤维含量比较高的食物，能让人的肠道蠕动的更快，从而减轻便秘。便秘的朋友们可以试试看每周都吃两次胡萝卜，再加上一些其他的蔬菜，这样便秘会有所好转。
预防视力下降
胡萝卜是胡萝卜素含量非常高的，常吃它的话我们的身体里面就不会缺少维生素A。当人体内的维生素A非常少的时候，视力可能会受到影响，这个时候我们就要注意吃点橙色的食物了，这样我们的视力才能恢复正常。
润滑皮肤
吃胡萝卜补充维生素A的效果很好，能够帮助我们滋润皮肤，为皮肤补充水分。如果说你在平时经常会有皮肤干燥、脱皮，底妆容易脱妆的问题，那么建议你可以常吃一些胡萝卜，这样皮肤的状态就会好很多，看起来皮肤细腻又光滑。
预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
胡萝卜西兰花
成分
200g 50g西兰花，胡萝卜，油和盐。
实践
1。准备西兰花;
2。把西兰花分成小块，洗架;
3。锅内放三碗水，煮3分钟，加入西兰花;
4。火锅冷油;
5，放入胡萝卜片，炒2分钟。
6。放入西兰花;
7。加入盐，炒2分钟;
8。往锅里放些醋。
胡萝卜肉圆
成分
猪肉、胡萝卜、香菇，豆腐，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油。
实践
1。把猪肉和胡萝卜洗净，切好。
2。把猪肉和胡萝卜搅拌一下。
3。加一点香菇和豆腐拌匀。
4。再加入胡萝卜、洋葱姜、盐、鸡肉、酱油、十三味。
5。变成一个鸡蛋，里面撒一点淀粉。
6。向一个方向搅拌以拉动其重量，拌匀。
7。锅内烧油至7成热，把肉馅馅挤成一圈，然后用勺子舀到锅里。
8。油炸到表面金黄。排油。
1、胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
3、胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效，如果你在平时不怎么爱吃它的话，以后一定要注意常吃哦！胡萝卜中含有的营养比较多，而且经过加工之后味道也不错，推荐大家要常吃。如果正在减肥的话，还可以用它偶尔来替代主食。