核桃的功效 吃这种食物能预防心血疾病
核桃是很常见的食物，大家在生活中应该都吃过，核桃本身具有很多的功效，到了我们的身体之后可以加强肠胃健康，还可以预防高血压。核桃的做法有很多，做出的每一种食物都非常美味，我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、加强结肠健康
有研究表明，适当的吃一点核桃可以帮助我们预防肠癌的出现。如果我们能够每天坚持吃一点核桃，这样摄入的物质，可以降低结肠癌和癌症的发展。核桃是一种益生菌，到了我们的身体之后，有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。
2、心血管疾病
很多人应该不知道，其实核桃可以帮助我们预防心血管疾病的出现，核桃会有这样的功效，主要是通过降低胆固醇水平，这样就会降低心血管疾病的发病率。核桃中的物质有助于提高好胆固醇的水平，同时也能消除体内的有害胆固醇。
3、高血压
高血压的朋友在生活中可以多吃一点核桃，我们要知道核桃中含有我们身体需要的omega-3脂肪酸，这个物质到了身体之后，能够减少有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。一半压力比较大的人患心脏病的几率很高。从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除*基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
7、治疗糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因为核桃含有大量的单不饱和多不饱和脂肪。其摄入量与2型糖尿病的发生发展成反比关系。
8、抗癌
核桃含有一定的成分，能够控制体内癌细胞的生长。抗氧化剂和酚类化合物控制肿瘤细胞，这是这项研究的结果。
核桃的做法
红糖核桃饼干
1.无盐奶油室温软化后，加入红糖;2.用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液;
3.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状;
4.将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒;
5.用手抓成均匀面团;
6.将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型;
7.定型后切成1厘米厚的片状;
8.放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可。
核桃仁拌木耳
1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈;
2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮;
3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分;
4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁;
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可。
1、上火者忌食
核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。
2、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
3、三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。