茼蒿的功效 多吃这种食物能降低胆固醇
茼蒿是人们日常生活中常见的蔬菜，它具有降低胆固醇、预防便秘等功效，它的吃法也是非常多样的，不管什么样的吃法都是非常美味的。但茼蒿也是有它的禁忌，如果你想知道，接下来，我将为大家详细的介绍一下这一食物。
养容美颜
茼蒿是一种含有非常丰富的维生素，它的维生素能够将人体中的*基彻底清除，起到缓解衰老的效果，而且维生素C还能够抑制人体的黑色素，从而起到使肌肤变白的作用。所以茼蒿是具有美容养颜功效的食材。
预防便秘
茼蒿中含有人体所需的膳食纤维，能够在一定程度上加快肠道的运动效率，清除肠道的一些杂质和其它的废弃物，从而起到促进排便的效果。因此，茼蒿在一定程度上能够起到预防便秘的作用，是中老年人和易便秘患者的必备。
促进食欲
茼蒿有着它独有的香味，这些香味能够在一定程度上刺激我们的味蕾，使口腔中的唾液分泌速度加快，因此能够起到促进食欲的很好效果。对于一些患有厌食症或者食欲不振的患者能够起到一定的缓解效果。
消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿虾皮豆腐汤
材料
茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片
做法
1、准备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分开放。
2、将豆腐冲洗一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗干净。
3、锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟。
4、下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火。
5、下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可。
白灼茼蒿
材料
茼蒿300克、小米辣2个、油适量、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段
做法
1、将茼蒿摘去老叶洗净，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，葱切葱丝。
2、锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出。
3、放在冷水中投凉，捞出攥净水，将茼蒿放在盘内，将葱丝放在茼蒿上，将辣椒圈放在葱丝上，淋入蒸鱼豉油。
4、锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可。
豆腐拌茼蒿
材料
豆腐1块、茼蒿1把 、辣椒油1汤匙 、香油1/2汤匙、盐3克、味精少许
做法
1、食材备齐，茼蒿择洗干净，锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水至颜色变深绿。
2、将茼蒿放在冷水中投凉，捞出沥水，将茼蒿切成2厘米的段待用。
3、锅内水重新烧开，下入豆腐煮10分钟，将豆腐放在冷水中投凉，将豆腐切成丁。
4、将豆腐丁和茼蒿段放在大碗内，加入辣椒油，香油，盐，用筷子轻轻翻拌均匀即可，盛出装盘。
茼蒿+醋
这两种食物一起吃，会使原本有丰富营养的两种蔬菜变得营养价值降低，对我们的身体来说是一种损失。
茼蒿+柿子
这两种食物一起吃会伤害我们的肠胃，对我们的身体是非常不好的。
腹泻的患者不宜吃茼蒿
因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。
脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿
因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对患者的身体是非常不好的。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，相信大家现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质。对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。