木耳的功效 这个食物可以帮身体排毒
木耳是常见的食物，它具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体带来很多的好处。在平时木耳的做法有很多，做出的菜式都比较美味，深受人们的喜欢。不过木耳不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、木耳活血止血：木耳在活血化瘀方面有很好的功效，中医认为，平时多吃一点木耳能够治疗血痢、贫血、痔疮、肠风下痢，高血压等疾病;它对痔疮、产后出血、外伤出血等病症的治疗有积极作用。是一种很好的止血食物。
2、木耳排毒：平时多吃一点木耳可以帮助我们排出体内的毒素，主要是因为木耳中含有丰富的酶、植物碱，它们可以催化纤维织物等异物，可以加快纤维在人体的分解;黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力，能够帮助我们把身体中的有害物质吸附。
3、木耳抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性异葡聚糖。食用黑木耳可有效预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。
4、木耳预防血栓：很多人不知道，其实吃木耳可以帮助我们预防血栓，黑木耳可阻止胆固醇在血液中沉积、凝结，它在减少血液中凝块方面有不错的功效，防止形成血栓;同时对冠心病和心脑血管病的治疗有积极作用。
5、木耳减肥：黑木耳中含有丰富的纤维素、植物脏质，这两种物质可促进胃肠蠕动;促进肠道排泄脂肪食物，同时减少对脂肪的吸收，故而起到减肥的作用。
6、木耳补血：黑木耳常有补血的功能。黑木耳含有丰富的高蛋白、维生素、铁的含量可治疗贫血症。
7、木耳排出肾结石：黑木耳的植物素和生物碱可疏通管道，化解结石。肾结石不严重者，每天吃黑木耳3次左右，可化解结石;对较严重的肾结石患者，长期吃黑木耳也可使结石变小。
木耳的做法
凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是我们日常生活中经常吃的一道菜，那么你知道怎么凉拌更加的好吃吗?今天小编就给大家传授一下经验：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
黑木耳炖鸡
相信这道菜大多数的朋友们都吃过吧，味道真的是太美味了，小编想想都会流口水。下面来看看制作流程吧。首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。
将烧开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内，加入枸杞、大枣、适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。
木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法1先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
黑木耳滚猪肝汤
原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法
1先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
木耳不能和麦冬一起吃
麦冬有养阴生津、润肺清心、消炎抗菌功效，但是也有禁忌，特别是气弱畏寒的人不能吃。木耳也算寒性食材，两个食材一冲突，寒性更重，所以两者一起食用会容易引起导致胸闷、恶心等不适症状。
木耳不能和鸭肉一起吃
鸭肉虽然也是一种滋补肉食，但是也是一种寒性食材，而木耳也有着寒性的特点，两种食物一起吃的话，就会刺激到我们的肠胃，使我们的肠胃受寒，如果你本身就有着消化不良甚至消化道问题，就会加重肠胃负担，严重引起消化不良的症状，还会引起腹痛，这都是典型的食物中毒。
木耳不能和萝卜吃
木耳和萝卜都是寒性食材，两种食物虽然单独食用都可以滋补身体，但都有着寒性的特点，一起食用之后就会造成皮肤问题，引起皮肤炎症，而且木耳中含有的光敏物质很容易产生过敏反应，如果你是过敏体质的话，更不要食用木耳和萝卜，甚至会当场休克。
木耳和田螺不能一起吃
耳中含有的胶类和脂质，会和田螺中的一些营养物质产生反应造成不良后果，而且田螺毕竟属于寒凉性的食物，和木耳搭配食用就会产生滑利的效果，严重造成腹泻，更会引起脱水。
木耳和海螺不能一起吃
跟田螺的理由是一样的，都是寒性食物，不能一起吃。海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，我们现在应该知道吃木耳会给身体带来什么好处了，它是一种很有营养的蔬菜，平时多吃一点可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防疾病，清除体内的垃圾。