丝瓜的功效 想不到这种蔬菜能够解毒凉血
丝瓜是一种比较常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，丝瓜具有很多的功效，它能够清热解毒，还可以对抗坏血病，关于丝瓜的做法有很多，并且做出的食物都非常的美味，我们知道吃丝瓜的禁忌是什么吗?洗唛安会有详细的介绍。
美肤养颜
丝瓜粘液中含有丰富的保湿因子，这个物质到了身体中，能够起到舒缓紧绷干燥的肌肤的效果，还可以保持角质层正常含水量，经常吃丝瓜能够为肌肤补充必要的水分，让人们的面部皮肤保持湿润有弹性，所以日常生活中丝瓜汁也被称为“美人水”。
总吃丝瓜还能够滋养我们皮肤，主要是因为在丝瓜中也含有防止皮肤老化的B族维生素物质，它还含有美白肌肤的维生素C等，这些物质对皮肤非常好，经常食用丝瓜能够有效的抑制黑色素沉着，淡化色斑，使肤质更洁白细腻。
解毒凉血
很多人应该不知道，丝瓜具有非常好的解毒效果，丝瓜会有这样的功效。主要是因为丝瓜性寒味甘，能够起到非常好的清热解毒、凉血止血的功效，特别是在夏季的时候，人们会出现暑热烦躁、燥热烦渴的症状，这个时候吃丝瓜能够缓解症状。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜炒红椒主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油
做法
1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;
2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会;
3、倒入丝瓜同炒;
4、加盐、蘑菇精调味即可。
丝瓜炒油条
食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺
做法
1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。
2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。
3、倒入油条翻炒均匀即可出锅。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
丝瓜发苦不宜吃
苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是一种很有营养的蔬菜。