豆腐的好处 这种食物帮助你预防心血管病
豆腐可以说是平时常见的一种食物了，吃豆腐对我们的身体有很多好处，它含有的营养特别多。在生活中豆腐的做法有很多种，做出的菜式很美味并且深受人们的喜欢。不过豆腐不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
1、预防心血管病
豆腐中含有的脂肪特别的少，基本都是含有不饱和的脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐中含有的胆固醇量特别的少，它也含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，所以在平时适当的吃一点豆腐可以帮助我们预防心脑血管疾病。
2、有益于大脑
豆腐中含有丰富的卵磷脂，这个物质对人体的神经、血管、大脑有很大的好处。我们要知道大脑中脑细胞卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。所以如果我们平时要保证足够的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，这样可以提高我们的智力和记忆力。
3、平衡雌激素
豆腐中含有极高的大豆异黄酮，这个物质特别适合处在更年期女性的朋友。在平时多吃豆腐可以帮助更年期阶段女性提高身体中的雌激素，这样就能改善骨质疏松、改善更年期症合症，是一种比较适合更年期女性食用的食物。
4、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
豆腐的做法
焦溜豆腐
1、去集市上购买嫩豆腐，再买些姜和蒜和葱切丝。
2、点火，往锅里加入水，要满过豆腐，把水加热到一定程度，然后加点盐。等水煮开后，把豆腐捞出来，把水甩干净，放在一边。
3、锅里的水先别倒，把西兰花，胡萝卜等也放进锅里加热一下，只要一分钟就可以了，捞出来后用凉水泼下。
4、准备一个盘子装淀粉，然后把豆腐放在桌上，把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，要每个地方都涂到，这样做出来才好吃。
5、起锅，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候就可以捞出来了。
6、把豆腐捞出来，放在一边等待。
7、把蒜，姜和葱爆炒，等炒出味道后，把先前放一边准备的豆腐放进去，和炒好的胡萝卜等一起翻炒，好加入调味剂，观察豆腐是不是都沾有调味剂的颜色，然后就可以关火了。
三鲜日本豆腐
1、去超市购买三条日本豆腐。2、很多人都以为日本豆腐的包装是从头上切开的，其实从中间切开更加的方便哦，切开豆腐，把豆腐块挤出来。
3、把豆腐放水里浸泡。一开始就把豆腐放水里泡，泡的久，豆腐也会变得更加有水份，做出来的豆腐也更加的软滑。
4、去集市购买新鲜的虾，鱿鱼和蟹味棒，把虾剥皮，把鱿鱼切成条状，把蟹味棒切块，然后放在一边准备。
5、再买些木耳，豆角和姜蒜，把木耳豆角洗干净，把姜和蒜切块。
6、再准备干淀粉，适量的倒在碗里，把豆腐倒进去，使豆腐四面都沾上干淀粉。
7、起锅，点火，倒入油，把油烧到6成熟的时候，把豆腐块放进去。
8、煎豆腐块的时候要慢慢来，不要着急，刚刚放下去的豆腐是非常的柔软的，一不小心就会弄破，要等几分钟，等被煎的那面已经有一层焦皮的时候再翻。
9、煎好后，准备个盘子，上面放张吸油纸吸油。
10、加入鱿鱼和蟹味棒(事先炒好)后加豆腐。
一、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃
其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
二、豆腐好不要和菠菜一起煮
菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
三、另外豆腐不宜与茭白同吃
同吃易形成结石。
四、蜂蜜与豆腐同食易腹泻
豆腐不能和什么一起吃，以上答案希望能给大家提供到帮助。另外，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
结语：上面已经为大家介绍了吃豆腐的好处，我们现在应该知道了吃豆腐会为身体带来什么作用。它不但可以帮助我们提供有营养的物质，还能帮助身体预防一些疾病，是一种很好的食物，不过吃的时候要注意什么不能和豆腐一起吃。