黄瓜的功效 吃这种蔬菜竟能滋养秀发
黄瓜是一种营养比较丰富的食物，常吃它具有多种功效，能保健身体。黄瓜的做法有很多，你平时都是怎么吃它的呢？多数人喜欢吃凉拌黄瓜或者是黄瓜炒鸡蛋。黄瓜的禁忌是什么呢?想知道的话，下面会有详细的介绍。
1.黄瓜有顺发亮甲作用：黄瓜中的硅含量是比较高的，研究发现硅元素对于我们的头发会有一定的保养效果，能让头发更加的滋润和顺滑。另外黄瓜里面还有硫，这种成分对于我们的指甲很好，常补充能让指甲散发出健康的光泽。
2.常吃黄瓜，皮肤会更好，这是因为黄瓜中含有的酶类物质比较多，能促进机体的新陈代谢，让皮肤变得更加细腻和白皙。另外黄瓜中的维生素C还可以帮助抗老化，让我们的皮肤皱纹减少，保持紧致和细腻的状态。
3.黄瓜的味道是很香的，不少的口香糖以及牙膏都喜欢出黄瓜口味的。当我们的嘴巴中有异味的时候，可以吃点黄瓜，这样口味就会减轻了。另外由于黄瓜还具有一定的杀菌作用，所以常吃它，我们患上口腔疾病的可能也会降低。
4.黄瓜能够帮助我们排出身体中的毒素，还可以预防便秘。黄瓜中含有丰富的细纤维素，这种纤维素到了身体之后能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，黄瓜中的物质可以“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.黄瓜有醒酒防中毒左右：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
黄瓜的禁忌
1.体虚寒的人少吃黄瓜：黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2.呼吸系统宿疾者少吃或者不吃黄瓜：有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮着吃：黄瓜好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。
4、黄瓜不宜弃汁制馅食用。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食：因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
6、黄瓜不要喝花生搭配食用：因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
7、少食腌制黄瓜：腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
8、切黄瓜不用“切头去尾”：黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干净，切成块或者条状;
2.把所有食材浸入调料中;
3.扣盒盖上盖晃动摇匀;
4.放至二小时以上。
老油条拌黄瓜
食材
油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油
做法
1.蒜捣成泥;
2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中;
3.用适量醋、酱油将麻汁调开;
4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;
5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中;
6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。
结语：黄瓜的功效主要就是这些了，你都记住了吗？黄瓜现在正是上市的时间，价格十分的便宜，味道也很好，大家要抓紧时间多吃一些哦！吃黄瓜的时候建议把外皮给去掉，因为上面可能会有农药残留，去掉了吃更加健康。