糯米的营养价值 吃这种食物能够补充维生素
糯米是常见的谷类，它含有丰富的营养价值，平时多吃一点可以为我们的身体带来好处。生活中糯米的做法有很多，做出的食物都比较美味，深受人们的喜欢。不过食用糯米的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍哦。
1、B族维生素
糯米是一种很有营养的食物，它含有丰富的B族维生素，这种物质可以帮助我们温暖脾胃，也可以起到补益中气的作用，对于脾胃湿寒或是食物不好的朋友来说，在平时可以多吃一些，糯米对于这类人都可以起到一定的缓解作用。
2、碳水化合物
很多人不知道，其实糯米中含有的碳水化合物成分也很多，这个是人体生命活动必须的营养物质，碳水化合物可以维持人们的脑细胞正常运作，像是平时经常使用脑力工作的朋友，糯米更是很好的一种选择。
3、叶酸
相信大家对叶酸都不陌生，我们要知道这种物质可以有效的防治贫血，能够让我们的身体一种有充足的血量，糯米中含有丰富的叶酸。上了年纪的人们来说，可以预防老年痴呆症，所以大家一定不能错过糯米这种食物。
4、锌
这种物质可以帮助人们维持正常食欲，让人们可以及时的补充营养，还可以增强免疫力，促进生长发育，尤其是小朋友们，多吃糯米的话很有好处。
5、硒
这种物质并不是很常见的元素，但是却是对人体很有好处的，它提高人们的免疫力，帮助人们延缓衰老，还可以起到防治癌症的作用，保持人们心脏的正常工作，维持心脏健康。
甜糯米豆沙包
原料：糯米500克，水适量，糖20克，红豆沙200克，南瓜籽少许
做法
1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟(浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多)，小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透。
2、趁热拌入一大匙糖，拌匀。
3、准备好所需的糯米和豆沙馅。取100克左右的糯米在保鲜膜上(可以在保鲜膜上先抹点水防沾)，压平。
4、中间放上豆沙馅，用保鲜膜协助收圆。
5、去掉保鲜膜 ，在表面放一些竖果装饰即可。
糯米糍粑
原料：糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。做法
1、提前把糯米浸泡。
2、糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
3、在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。
4、糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。
5、吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，后淋上红糖汁就可以开动了。
蔓越莓糯米糕
原料：蔓越莓干150克、糯米400克。
做法
1、糯米清洗干净，加少量水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。
2、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，后关火焖10分钟。
3、往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
4、糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些，这样口感更好。
5、取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。然后，戴上一次性手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概1到2厘米厚就可以了。
6、铺上一层蔓越莓干，再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好，然后，糯米糕表面用保鲜膜盖好。接下来，压上重物，放到冰箱冷藏。
7、待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。(糯米糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。)
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
结语：上文已经为大家介绍了糯米的营养价值，我们现在对糯米有应该有了一些了解。它是生活中常见的一种谷类，可以为我们的身体提供需要的营养物质，并且在平时多吃一点糯米可以帮助我们预防多种疾病。