腊肠蛋羹

春节前收到了王家五腊味，但因为时间很紧就没有用来做美食，春节回来也好几天了，今天用香肠来蒸滑嫩的鸡蛋羹吧，味道鲜美惹人。

嫩滑美味---腊肠蛋羹

原料：王家五香肠，鸡蛋，清水

调味：生抽，芝麻油，香葱

腊肠蛋羹的做法

1、香肠清洗一下上锅蒸熟。

2、蒸熟的香肠切片，垫在碗的底部。

3、鸡蛋打散，加清水搅匀。

4、将蛋液过筛。

5、将蛋液倒在装好香肠的碗里。

6、蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后上锅，中小火蒸12分钟。

7、将一些香肠切碎，蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油，再撒上小葱即可。

汤羹小贴士

1、鸡蛋和清水的比例一般在1：1.5左右。

2、蛋液过筛一遍会更细腻滑嫩。

3、顺便说一句，人吃的食物其实不太适合狗狗，特别是味道比较重的食物，我家肥冬瓜基本都吃狗粮，用一点狗罐头拌一下，当然偶而也会给她吃一些我们吃的（记住是偶而，但都会将食物上面的调味洗掉），但绝对不能吃葱、巧克力、海鲜等等，吃的方面对了，狗狗才不容易生病，我家肥冬瓜在14岁高龄还能保持现在的体质，不乱吃东西是很重要的。我时常在想，如果人能象狗狗一样强制控制饮食不乱吃，生病率定会下降。