西兰花的好处 经常吃这种蔬菜清热解渴
西兰花可以说是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，适当的吃一点西兰花能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们清热解渴，还可以降低血压，西兰花的做法有很多，并且都非常美味，我们知道西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
一、清热解渴
西兰花是一种很有营养的食物，它到了我们的身体之后，能够起到清热解渴的功效，特别是在生活中我们有燥热的情况，或是有口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通的症状，这个时候大家可以用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。
二、降压降血
患有高血压的朋友在平时可以多吃一点西兰花，我们要知道西兰花中含有丰富的类黄酮物质，这些物质对高血压、心脏病有调节和预防的作用。我们也应该知道西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。
三、保护血管
适当的吃一点西兰花可以帮助我们保护血管，西兰花会有这样的功效，主要是因为它本身含有一种叫莱菔硫烷的化学物，这个物质到了我们的身体中能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，可以有效的避免血管阻塞。
四、减缓衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
五、减肥瘦身
西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
六、帮助消化
西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。
七、增强免疫
西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
西兰花的做法
西兰花炒桃仁
材料
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
做法
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。
4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
清炒西兰花
材料
西兰花500克，胡萝卜1根。淀粉1勺，盐，鸡精各少许。
做法
1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了
选择健康的烹饪方式
吃西兰花有讲究，正确的烹调方式才能大程度上吸收西兰花的营养。西兰花易吸油，所以采用水煮、凉拌的方式，不仅爽口美味，而且可避免过高油脂导致热量摄入超标，使健康食物变得不健康。
运动前和晚餐要少吃
西兰花含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维只有进入肠道后才能被酵解，而其酵解产生的气体会造成人体胀气，因此好不要在运动前或者晚餐时多吃，避免影响运动状态和睡眠质量。
挑选颜色较深的西兰花
颜色越深的蔬菜，往往营养价值越高，西兰花也不例外。颜色泛黄或有黄色花朵的西兰花，说明过度成熟或储藏时间过长了，不建议食用。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。