吃核桃的好处 多吃这种食物让你头发乌黑亮丽
核桃是常见的干果类食物，经常吃对我们的身体有非常好的功效，能为身体提供很高的营养价值，很多人吃核桃都是直接食用的，其实核桃的吃法有很多，吃起来也美味。不过核桃虽然好也有食用的禁忌，对核桃感兴趣的朋友要继续看哦。
1、性味归经
性味：味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
归经：入肾、肺、大肠经。
2、功效
核桃是一种很有营养价值的食物，它具有很多的功效，对身体大多数器官都有极好的作用，可以帮助我们提供身体需要的一些物质，经常吃对我们的大脑还有好处特别对于缓解肾虚喘嗽、腰痛方面的效果更好。此外还有兼有润肠、止咳的功效。
3、作用
(1)益智健脑
核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，这个物质是人体大脑必须的元素，如果人体大脑缺少这种物质可能会出现记忆力减退的情况，平时就会影响我们的正常逻辑和思考，如果我们经常吃核桃可以多给大脑补充这种物质，能够改善记忆力。
(2)减少患抑郁症几率
核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸这种物质具有很多功效，除了能够增加我们的记忆力之外，对于预防抑郁症，和老年痴呆等等疾病有不错的功效，所以在平时老年人和一些心情抑郁的朋友应该多吃一点核桃。
(3)核桃黑发
大家知道，人类的头发其实是由蛋白质组成的，需要不断吸收营养才能不断的生长，而核桃含有蛋白质和亚麻油酸、次亚麻油酸、维生素B6、叶酸和维生素B1等，对于头发也是有好处的，特别是在秋冬季，吃核桃是佳时机。
(4)降低患糖尿病的风险
一般来说，坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解，坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。
核桃的吃法
烧核桃。也叫烤核桃，是将核桃直接放在火上烧烤，等熟了之后再剥皮食用的方法。分两种情况：一种是烤青皮核桃，一种是烤退了青皮自然干透的干核桃，这两种烤核桃的风味不同，烤青皮核桃的味道鲜、香、嫩，烤干核桃的味道香、油、腻。
核桃饺子。就是用核桃仁作为饺子馅，包成饺子食用的方法;具体做法是将核桃仁烤焙到泛黄的时候，砸细，与葱花、姜末等相伴，放入各色调料。
核桃包子。核桃包子馅的做法类似于核桃饺子，可以根据自己的喜好，对各类配料稍作加减;用核桃馅包成包子，上锅蒸熟即成为核桃包子，也是挺好吃的。
核桃饼子。将核桃仁砸成浆之后，放进盐等调料，一层一层涂抹在揉好的面上，再将数层揉好的面叠在一起，然后用擀面杖擀薄，放入铁锅内烙熟，一层层的核桃仁浆就出现在饼子上了，这个我们当地也叫做核桃油饼。
核桃花卷。蒸花卷馍的时候，将核桃仁浆卷入，蒸出来的馍叫做核桃花卷，花卷上一圈圈的核桃浆既好看又好吃。
煮核桃。就是将干核桃仁用水煮熟的吃法，这种吃法不常见，原因是水煮核桃之后，一部分养分融入水中，同时核桃仁的香味也变淡了许多;但这种吃法对于牙齿不好的人来说还是挺适合的。
1.体重指数(BMI)
大量的研究表明，核桃热量极高(一杯就超过700卡路里)可以导致体重增加。如果你大量食用核桃而不控制其他含脂肪食物的摄入量，一定会导致体重增加。
核桃对于试图增加体重的人来说非常好。但对于其他需要减肥的人来说，它属于要限制的食物。
你需要限制每天总热量摄入。成年女性每天1600到2400卡路里，成年男性2000到3000卡路里。控制好这个摄入量，才不会导致显着的体重增加。
2.胃病
核桃的纤维对于保护消化系统健康非常好。少量的核桃约2克，这只是推荐每天摄入量21到38克的一小部分，所以不会有问题。但如果你已经吃了高纤维饮食，核桃可能会对你有害。
在短时间内摄入大量的纤维会使你的消化道压力增大。如果肠道细菌不能习惯，就会产生气体，腹泻和腹胀。甚至可能胃痉挛。为了避免这些副作用，如果您已经食用了有富含纤维的食物，就避免或适量吃核桃。高纤维食物包括水果，生的蔬菜，全麦面包，糙米和豆类。还有纤维补充剂或含纤维的零食。
3.唇癌
核桃如果每天都接触皮肤，可能会导致唇癌，因为它们含有一种称为Jugione的化学物质。这是一种罕见的副作用，并在长时间使用后发生。你可以咨询医生以便更多地了解。
当谈到常见的食物过敏原时，坚果占榜首。如果你对其他坚果如杏仁，开心果过敏，你也要小心核桃。
4.皮疹和肿胀
过敏反应通常与过量食用核桃有关。有些人可能只有轻微的过敏反应，而对于某些坚果敏感的人更可能导致全身皮疹和肿胀这些症状。核桃过敏可能意味着无期徒刑。所以一定要小心!如果您在食用核桃后出现过敏反应，请停止食用，并去看医生。
恶心、腹泻
像所有其他坚果一样，核桃也是一种过敏原。它含有能刺激白细胞在体内产生组胺的抗体。这些组胺促进过敏反应，会导致多种类型的消化并发症。如果食用核桃后出现恶心、胃痛腹泻及其他相关消化的问题，需要采取抗组胺药物治疗，去问问医生或许是时候和这种自己喜欢的零食说拜拜了。
咽喉肿胀
对核桃过敏的人还会面临其他一些更严重的问题会危及生命。这些人可能会喉咙，舌头甚至肺部的肿胀。这些症状使呼吸困难，甚至可能导致死亡。在这种情况下，及时就医医治至关重要。
哮喘
哮喘如今变得越来越普遍。如果您患有哮喘并且对核桃过敏，那么您一定要避免食用这种的坚果，对核桃过敏的人更容易哮喘发作。
痤疮和溃疡
核桃叶当涂抹于皮肤上时，可能会引起痤疮，湿疹，溃疡和其他一些皮肤感染，导致手脚出汗过多。如果您正在使用含有核桃叶的产品，请进行斑贴试验以排除任何过敏反应。
结语：上面已经为大家介绍了核桃的好处，我们现在对核桃应该有了一些了解，在平时这种干果可以适当的吃一些，对身体的作用还是很好的，不过我们在食用的时候要注意它的禁忌，减少身体出现不适的症状。