核桃的好处 多吃这种食物为身体提高营养
核桃是一种很常见的食物，它含有的营养物质比较丰富，多吃一点核桃对我们的身体有好处，它可以帮助消除身体中的细菌，还能够抵抗癌症的出现。关乎核桃的吃法有很多，大家知道几种呢?食用核桃是有一些禁忌的，下面就一起看吧。
1、补虚强体、提供营养:生活中适当的吃一点核桃可以帮助我们滋补身体，我们要知道核桃中含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，帮助我们增加血清蛋白，而血胆固醇水平升高却较慢，所以说核桃是比较适合人们吃的食物。
2、消炎杀菌、养护皮肤:多吃一点核桃可以帮助我们消除身体中的一些细菌，核桃具有比价好的抑菌消炎作用。我们在平时可以将核桃捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，这样可以帮助人们治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。
3、防癌抗癌:很多人应该不知道，其实吃核桃是可以帮助人们预防癌症的，核桃中含有的成分，可以帮助我们抑制肿瘤的出现。核桃技对多种肿瘤，像是食道癌、胃癌、鼻咽癌等都有很好的抑制效果，并且含有的物质可以强健身体。
4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液、降低胆固醇:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
核桃的吃法
1.琥珀核桃仁
功效：润肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖
做法：将核桃仁摊开放在烤盘里，调节烤箱至150度，并烤10分钟。在锅里倒入清水，放入麦芽糖，小火煮着，然后放入冰糖，用中火煮开，稍稍推开冰糖，不要搅拌，熬至糖浆浅金黄，放入核桃仁，再调至小火，撒上芝麻，让核桃仁均匀沾上糖浆，再将裹好糖浆的核桃仁拨开，关火，倒入烤盘里，平摊开，晾凉透，然后就可以享用美食啦!
食用后记：这样做核桃，完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁，可能还会捎带着另一块核桃仁，将其缓缓送入嘴中，核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香，配上甜甜的糖浆，香甜酥脆，让人欲罢不能。
2.核桃饼干
食材：蛋液，低粉，细砂糖，生核桃仁，黄油
做法：将黄油软化，搅打至顺滑，加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅，分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀。筛入低粉，用手抓成面团，面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右，冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块，将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上，使用中层，上下火，180度，烘焙20分钟，至表面颜色金黄即可。
食用后记：轻轻咬上一口，嘎嘣脆，将核桃的营养完美融合于饼干中，不管是在课间，还是在工作闲暇之余，都是解决小饿小困，恢复活力的美食良药。3.核桃仁蛋糕
功效：润燥，增强免疫力，护眼明目
食材：鸡蛋，低筋面粉，核桃仁，白糖，调和油
做法：将核桃仁放在微波炉里烤1.5分钟，放在案板上压碎，鸡蛋白糖一起搅打，放油稍微搅拌，面粉过筛加入打发的鸡蛋里，放入三分之二的核桃仁，将其搅拌均匀，取三分之二的面糊放入纸杯里，在其表面上放了三分之一的核桃仁，烤箱预热4分钟，上下火中层180度22分钟就好了。
1、上火者忌食
核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。
2、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
3、三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。
5、带核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。
6、不搭配浓茶或柿子一起吃
核桃中存在着丰富的蛋白质和钙质，浓茶和柿子富含鞣酸物质。用核桃搭配浓茶或柿子一起吃，会使蛋白质和钙质与鞣酸结合生成无法被人体消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸钙，不仅会降低食物的营养和保健价值，还会引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物了。