菜芯雷笋小素鸡羹
菜芯雷笋小素鸡羹
食材
雷笋
菜芯（已清洗）
水淀粉
调料
盐
味精
菜芯雷笋小素鸡羹的做法
1、将雷笋剥壳切去老根清洗一下，放在案板上切成片，待用。
2、将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
3、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
5、接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。
6、然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。
7、最后，加入水淀粉翻匀，即成。
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