蓝莓的好处 吃这种水果能改善记忆功能
蓝莓是我们吃的比较多的一种水果了，它的营养价值是很高的，常吃很不错的。具体来说，蓝莓的好处有哪些?也许你也会有这样的疑问。蓝莓的吃法有不少，另外还有一点很重要，就是蓝莓的禁忌，因为它和很多别的食物是不能搭配在一起的，想知道的话请看下文!
蓝莓的好处
1、改善记忆功能
吃蓝莓可以提升人的记忆能力，对于记忆不好的人来说，常吃蓝莓是很好的。蓝莓里面的花青素比较多，补充这种成分可以让我们的大脑保持年轻的活力，延缓大脑的衰老。大脑不容易出现反应能力慢、记忆力差等问题。
2、保持心脏健康
蓝莓对于我们的心脏也有不错的保养效果，是不是没有想到呢?因为蓝莓里面的各种维生素和纤维素很多，可以让我们的血管保持一个健康的状态，血管的功能好，心脏也就不容易出现问题。建议中老年人以及三高患者，都要常吃点蓝莓。
3、预防泌尿道感染
蓝莓对于我们的泌尿系统也有不错的保护作用，我们知道泌尿系统的疾病都是很容易复发的，平时只要感染上了，对健康的危害很大。而研究发现，蓝莓是一种可以帮助缓解和预防泌尿系统疾病的水果，能够帮助抗菌、摆脱细菌的感染。
4、消炎
随着花青素的抗炎作用的提出，黄酮类化合物也被发现了抗发炎的特性。这使蓝莓有助于炎症性疾病，例如关节炎。当然，这样的情况需要一个健康良好的饮食习惯，经常运动，才能恢复得更快。但是摄入一定量的蓝莓有助于减少一些痛苦。
5、保护眼睛
蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法达到效果的。
6、改善睡眠
蓝莓中富含的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被*基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，改善睡眠。
7、美容
蓝莓中的花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现有效的抗氧化剂，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，能清除体内有害的*基、防止皮肤皱纹的提早生成，减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。
2、蓝莓不能和高钙食物一起吃
蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。
3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃
蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
总结：吃蓝莓的好处多，所以说没事的时候记得常吃蓝莓哦!在吃蓝莓的时候不要去搭配高钙的食物，像是芝士以及酸奶等等，因为它们可能会产生一些反应，造成身体的不适。可以相隔几个小时之后再吃，这样就没问题了。