黄豆的功效 常吃这种食物可以降低胆固醇
黄豆大家都很熟悉了，在做豆浆的时候，就是用的黄豆。黄豆的功效是什么?吃黄豆对于我们的身体来说，好处是非常多的，坚持吃效果很明显。黄豆的做法有哪些?除了做成豆浆之外，其实还有很多别的吃法哦!一起来看下文了解一下!
黄豆的功效
降低胆固醇
吃黄豆对于降低胆固醇具有不错的效果，黄豆里面的膳食纤维能够能帮助排出人体内的脂肪，防止更多的脂肪在体内堆积，还能减少人体对于胆固醇的吸收，所以说想要降低胆固醇，常吃点黄豆是很好的，胆固醇高的人群要多吃哦。
改善肠道功能、预防便秘
如果有便秘的情况，那么也建议常吃一些黄豆。黄豆和其他的粗粮一样，是含有很多的膳食纤维的，这些膳食纤维能帮助改善便秘问题。另外肠胃功能不好也应该多吃黄豆，黄豆能优化人的肠道环境，有效的改善消化和吸收能力。
保护大脑
黄豆具有保护大脑的作用，因为它的大豆磷脂含量比较高，这种成分能够帮助提升大脑的功能，增强记忆能力，提升反应速度。另外黄豆里面含有卵磷脂，这也是一种有利于大脑健康的成分。如果老人常吃黄豆，就能预防老年痴呆症。
改善更年期症状
黄豆中含有一种酚类物质——大豆异黄酮，也称植物雌激素，它能够调整人体内的激素分泌和代谢，从而改善女性更年期体内雌激素分泌紊乱的症状。
提高免疫力
人体如果缺少蛋白就会出现易疲劳，免疫力下降等症状。黄豆富含植物优质蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的三倍，比鸡蛋高2.5倍，氨基酸的组成比例也更接近人体需要，更容易消化，素有“植物肉”之称，因而，吃黄豆不但可以补充蛋白质，还不用担心胆固醇升高的问题。
美白护肤
日本有研究发现，黄豆中所含的亚油酸可以抑制皮肤中黑色素的合成和沉着，具有美白护肤作用。
一、黄豆花生丰胸酥
材料:花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。
做法
1.花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形
2.将其揉成小球后，再压成小圆饼形状(大小可自行决定)。
3.烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。
二、水煮黄豆
材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。
做法
首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。
三、黄豆煮猪排骨
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。
做法
首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。
四、黄豆猪蹄丰胸汤
原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。
制法
1、用温水将黄豆泡开。
2、猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。
3、沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。
总结：吃黄豆的好处有这么多，是不是感觉很吃惊呢?由于黄豆看起来十分的平凡，所以不少人都会以为吃它没有什么好处，然而事实上并不是这样的。在冬季的时候如果吃猪蹄汤或者是排骨，记得要放一些黄豆进去，味道是很好的。