南瓜的功效 这种蔬菜竟能缓解晒伤
南瓜可以说是平时常见的一种蔬菜了，深受人们的喜欢，南瓜具有很多的功效，食用之后可以为人体补充需要的营养物质，南瓜的做法有很多，并且都很美味，不过南瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
促消化、通便
南瓜中含有一种叫做甘露醇元素，这个物质可以帮助人体排出宿便，南瓜中的膳食纤维含量比较丰富，在平时如果我们经常出现消化不良、排毒不畅的情况，那么可以吃一点南瓜皮，这样就可以有效果的缓解各种症状。
排出毒素
很多人不知道南瓜可以帮助我们排出体内的毒素，主要是因为南瓜中含有丰富的果胶成分，果胶具有很好的吸附性。这个物质可以帮助人体对糖和脂质物资的吸收，还可以帮助我们吸附身体中的重金属，从而起到排出体内毒素的作用。
抗癌
南瓜抗癌的效果是比较不错的，主要是因为南瓜皮中还含有丰富的锌含量，锌是人体需要的营养素，它可以帮助我们保护皮肤和指甲的健康;并且南瓜中含有的抗氧化剂β胡萝卜素又具有保护眼睛、保护心功能和抗癌的功效。
控制血糖
南瓜皮中含有的糖分非常少，但是钴的含量在各类蔬菜中居首位，具有促进新陈代谢，加强造血的功能。同时还能与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;能够防治糖尿病，降低血糖。
缓解晒伤
夏天室外工作者容易晒伤皮肤，可以将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于晒伤部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续三天左右就可缓解晒伤。
防止骨质疏松
南瓜皮是属于高钙、高钾的食物，同时还含有镁、铁、磷、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高骨质含量。而且用南瓜皮煮水喝还有很好的补钙效果。
南瓜的做法
素炒南瓜
食材：南瓜，盐，鸡粉。
步骤
1.南瓜去皮切片。
2.锅里热油，南瓜下锅翻炒几下，盖上锅盖小火焖煮。
3.过几分钟翻动一下。
4.加入盐，鸡粉炒匀后，再盖上焖几分钟入味。
5.南瓜炒软后就可以出锅了。小贴士
1.南瓜本身水分多，因此炒南瓜时多放油就好了，无需加水。
2.南瓜籽营养丰富，因此不要去掉，一起炒更香。
蛋黄焗南瓜
食材：咸蛋黄，南瓜，淀粉，盐，白糖。
步骤
1.南瓜切条状。长度自己感觉合适就好了。
2.南瓜切好后，加盐腌制半个小时，将南瓜中的水分腌出来。
3.将咸鸭蛋的蛋黄取出，碾碎备用。
4.将南瓜腌制后的水倒掉，用清水洗净沥干。
5.沥干的南瓜均匀的撒上干淀粉。
6.锅里热油，将南瓜条下锅炸，炸至浅金黄即可捞出沥油。
7.锅中留少许油，放入咸蛋黄慢慢小火炒，炒至有泡沫再加入炸好的南瓜，同时加入盐和白糖慢慢拌匀即可出锅。
南瓜不能和红枣一起吃
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
南瓜不能和红薯一起吃
南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以多吃一点，它不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助预防疾病，可以说是一种很不错的蔬菜了。