糖醋藕片家常做法 酸甜开胃糖醋藕片这样做

　　现在是莲藕大量上市的季节，这时候的藕很是新鲜，口干清脆且香甜多汁，并且它还有美容养颜的功效。制作莲藕的方法有很多，都是家常简单的，朋友们想知道藕片怎么做好吃及藕片的做法吗?下面就为大家介绍糖醋藕片家常做法。

　　孩子是很喜欢吃糖醋味的菜肴的，并且酸甜很是开胃，这样朋友们就可以时常做些糖醋藕片给孩子吃，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　适量的莲藕约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽。

　　做法

　　1、将莲藕去皮清洗干净，然后将其切成片备用。

　　2、将大蒜切成蒜粒，葱切成葱花。

　　3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　4、热锅倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

　　7、快点上盘以免藕片不脆了。

　　做法二

　　主料

　　藕250克，糖50克，醋20克。

　　做法

　　1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

　　2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

　　3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

　　小窍门

　　此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

　　做法三

　　材料

　　莲藕1节约23g，枸杞20粒，生姜1块，白醋30ml，白糖35g，盐5g，水淀粉。

　　做法

　　1.莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟。

　　2.烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟。

　　3.煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀。

　　4.开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水。

　　5.锅里放少量油，姜末爆香。

　　6.倒入藕片和枸杞炒匀。

　　7.淋入调料汁炒匀，小火收汁。

　　做法四

　　材料

　　藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油。