茼蒿的好处 食欲不好多吃这个蔬菜
茼蒿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，茼蒿能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们促进食欲，还可以美容养颜。关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是茼蒿的禁忌大家都了解吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
患有便秘的朋友在生活中可以多吃一点茼蒿，它能够帮助我们预防便秘的出现，茼蒿会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的膳食纤维，我们应该知道膳食纤维能够促进肠胃蠕动，可以帮助我们吸附肠胃中的废弃物，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
多吃一点茼蒿可以帮助我们增加食欲，我们应该知道茼蒿本身具有一种独特的清香味，茼蒿会有这样的香气，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，这些挥发油可以帮助帮助我们促进唾液分泌，增强食欲，它是一种很有营养的食物。
3、养容美颜
很多人应该不知道，其实茼蒿可以帮助我们美容养颜，蒿中含有丰富的维生素，像是我们身体需要的胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质可以帮助我们清除人体内的*基，起到抗衰老的作用，它含有的维生素C可以帮助我们抑制黑色素沉积在皮肤上，所以食用茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
但是很多人不太喜欢吃，因为茼蒿菜有股怪怪的味道，那么对于茼蒿菜来说，怎么做才好吃呢?今次就给大家介绍两款茼蒿的做法。快来看看吧!
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)，拌匀制成馅料;
3、水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子;
4、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
温馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且还可以作为的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且还可以做药材，平时可以多吃一些茼蒿，来补充我们身体内的各种的营养。
二、茼蒿鱼头汤
主料：鲢鱼头500克、茼蒿640克
调料：姜4克、胡椒粉8克
做法
1、大鱼头洗净，去鳃，抹干水;
2、起油锅用生姜爆至微黄，香气大出;
3、加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟;
4、茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟;
5、下胡椒粉调味，即可供饮用。
1、茼蒿气浊、容易引起上火，所以一次忌食太多。
2、茼蒿虽然好，但是却是钠含量较高的蔬菜，高血压等心血管患者不宜多吃，普通人也不宜多吃，日常烹饪茼蒿时有而不宜多加盐。
3、由于茼蒿辛香具有滑利的作用，脾虚泄泻者不宜多食。
4、茼蒿中的芳香精油对人体有很好的保健作用，但是它容易在高温下挥发，所以烹饪不宜煮太久，旺火快炒是不错的选择。
5、茼蒿和草鱼相克，所以在熬制草鱼汤的时候好不要茼蒿，以免同时候引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。