海带的功效 多吃它可以控制体重
海带是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防甲状腺肿大，还可以瘦身减肥。关于海带的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.海带有助于预防甲状腺肿大
我们应该知道多吃一点海带是可以帮助预防甲状腺肿大的，海带会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的碘元素，这个物质是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，那么我们的甲状腺机能就会减退，会出现“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者的佳食品。
2.海带有助于对抗辐射
经常面对电脑或是电子设备的朋友，应该多吃一点海带，我们要知道海带中含有的物质可以帮助我们抵抗辐射，海带中含有丰富的海带多糖，这个物质到了身体之后，能抑制免疫细胞的死亡，有效帮助对抗辐射，是很有营养的食物。
3.海带有助于瘦身减肥
想要减肥的朋友可以多吃一点海带，我们要知道海带本身含有的热量非常低，并且它含有的脂肪也低，海带中含有大量的碘，这个物质可以帮助我们促使甲状腺机能的提升，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，吃海带可以控制体重。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
7.海带有助于降低血压
海带中的氨酸，钾元素，钙元素，可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
8.海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
海带的做法
土豆拌海带丝
用料
干海带丝50克;土豆1个;红椒1个;酱油5克;醋3克;盐3克;辣椒油3克;糖2克做法
红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟
酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁
土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中
倒入调好汁的拌匀即成
凉拌黑豆苗海带丝
用料
黑豆苗;海带丝;胡萝卜;生抽;盐;味精;香油;醋
做法
胡萝卜洗净切丝;黑豆苗掐去根，洗净;海带丝用水反复清洗干净
炒锅置火上，加水，烧开，放入黑豆苗焯20秒钟，捞出过凉水，沥干水分
再把海带丝放开水里焯2分钟，捞出过凉水，沥干水分
把黑豆苗、海带丝和胡萝卜丝放入大碗里加入生抽、盐、味精、香油、醋，搅拌均匀即可
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。