土豆的功效 食用它居然可以宽肠通便

　　土豆是我们日常生活中非常常见的一种食材，得到了越来越多人的喜爱。土豆的做法不仅多样，它的禁忌也是不能够忽略的。很多人都只是喜欢食用它，却不知道它的功效是比较全面的，如果你想要了解的话，接下来，我将为大家详细的介绍一下。

　　土豆的功效

　　减肥

　　土豆是一种比较特殊的食材，它不仅含有大量的膳食纤维，还含有一定量的维生素的成分，其它的食物几乎是没有这两种物质同时存在的的。土豆的热量是比较低的，它的脂肪含量也不高，因此，人们食用土豆能够起到减肥的效果。

　　美容护肤

　　土豆是一种能够起到美容护肤作用的的食物，而土豆汁是非常不错的养颜神器。将榨好的土豆汁当作面膜敷在脸上能够有着一定美白的效果，在夏天的时候经常涂抹土豆汁有非常不错的效果，它还能够使得自身的晒伤得到一定的缓解。

　　抗衰老

　　土豆中含有大量的黏液蛋白，对人体能够起到一定的保护作用，它能够在一定程度上能够促进消化道的润滑，从而可以预防心血管方面的疾病。土豆是一种含有碱性的蔬菜，它能够促进人体的酸碱平衡，从而起到美容以及一定缓解衰老的作用。

　　补充营养

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

　　和中养胃

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　利水消肿

　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　土豆的做法

　　土豆饼

　　材料

　　土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　酸辣土豆丝

　　材料

　　土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

　　做法

　　1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

　　2、切大蒜，生姜，大葱切段。

　　3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

　　4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，后加点小葱，会更香哦

　　土豆炖牛肉

　　材料

　　牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花

　　做法

　　1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。

　　2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。

　　3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。

　　4、加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

　　5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。

　　6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。

　　7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

　　土豆的禁忌

　　土豆要去皮

　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　土豆不可长时间浸泡

　　切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　发芽的不可吃

　　买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　总结：通过小编上述的介绍，相信大家也应该更加了解关于土豆这一食物了。喜欢食用土豆的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康是有不错的效果的。但它的禁忌也是不能够忘记的，否则食用的话可能会导致中毒现象的发生。