紫菜的功效 常吃这种菜帮你稳定血压

  紫菜是一种很常见的蔬菜,很多人都比较喜欢,在平时适当的吃一点紫菜能够为我们的身体补充需要的营养胃物质,它具有多种功效。生活中紫菜的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  紫菜的功效

  1、排毒抗癌

  紫菜中含有的膳食纤维比较丰富,这个物质一般不会被我们的肠道吸收和消化,可以帮助刺激肠胃的蠕动,在肠道中吸水膨胀并吸附有害物质,能够帮助我们把粪便快速的排出体外,可以预防肠癌的出现。多吃一点紫菜能够帮助我们调节肠胃。

紫菜的功效 常吃这种菜帮你稳定血压

  2、预防甲状腺肿大

  多吃一点紫菜能够帮助我们预防甲状腺肿大的情况,紫菜会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的碘物质,碘元素对人体来说是很重要的,如果人体中缺少碘元素,那么就会出现甲状腺肿大的情况,经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。

  3、预防心血管疾病

  紫菜中含有的微量元素是非常丰富的,紫菜中含有的镁元素可以有效的预防软组织钙化,磷元素在软化血管方面有不错的功效,钾能够强健我们的心血管,所以在平时多吃一点紫菜可以预防心血管疾病的出现。另外,紫菜中的膳食纤维可以帮助降低身体中胆固醇的含量。

  4、补钙

  说到补钙,人们首先想到是牛奶、骨头,但其实紫菜的含钙量也是很高的,每100g紫菜约含钙422毫克,经常吃紫菜还能提高免疫力呢。

  5、补充蛋白质

  紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜,可与大豆媲美,因而也被称为“海之豆”。

  6、益智补脑

  紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸,对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

  7、降血压

  紫菜中富含钾,钾能促进钠的排泄。有研究发现,饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低,所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。

紫菜的功效 常吃这种菜帮你稳定血压

  紫菜的做法

  头水紫菜炖排骨

  将焯好的排骨,洗净的头水紫菜加姜片用高压锅压煮,加少许盐。葱花等视喜好添加。

  出锅汤水稠浓味道鲜香,紫菜鲜嫩丝滑,排骨鲜香四溢。紫菜的鲜味充分融进每一块排骨中,裹上紫菜的色泽。

  此外,还有用紫菜焖猪脚等不同的吃法。

  紫菜蛋汤

  炒锅炒香葱头、姜末。倒入适量水,放入虾皮、紫菜,放入适量盐调味儿,倒入水淀粉。煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。淋少许香油,撒上葱花即可关火。

  凉拌紫菜

  将紫菜用热水泡开,把水控干,将葱白段、芹菜段、虾米、蒜末,用米醋生抽和白砂糖调味拌匀即可。

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  清炒紫菜

  葱头和蒜片爆香,倒少许酱油,放洗好的紫菜翻炒一会,加适量水盖锅盖焖煮。加陈醋炒匀,撒上葱花出锅。

  香酥紫菜炒饭

  大米加适量清水放入锅中煮熟

  将鸡蛋炒散,加泡发好的虾干和干贝炒香,再放入提前撕碎炸至香酥的紫菜炒,倒入煮好的米饭炒散,适量生抽、蚝油、胡椒粉翻炒,关火前加入葱花炒均匀。

  紫菜焖饭

  五花肉切片,加上洋葱、海蛎干和香菇放入锅中炒香,直至肉出油。加入清水洗净的紫菜,翻炒一分钟,再放入洗过的大米。加入适量的料酒、酱油、蚝油、花生酱、盐巴和味精,在高压锅焖煮15分钟。

  紫菜的禁忌

  1.消化功能不好、素体脾虚者少食

  腹痛者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下,不能吃紫菜,会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

  2.脾胃虚寒的人

  紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便之人忌食;身体虚弱的人,食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

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  3.可用于多种疾病

  营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

  结语:上文已经为大家介绍了紫菜的功效,我们现在对紫菜应该有了一些了解,喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很好的一种食物了。