紫菜的好处 多吃这一物能增强记忆力

　　紫菜作为一种很常见的水产，在平时我们都是很常见的。不少人都会喜欢用紫菜来煮汤喝，因为加工很方便，而且味道也不错。紫菜的好处是什么?如果爱吃紫菜，就要知道紫菜的做法有哪些，另外吃紫菜的时候，有一些禁忌也不能忘记哦!

　　紫菜的好处

　　增强记忆力

　　吃紫菜可以帮助提升人的记忆能力，因为紫菜里面含有很多的镁元素，这些镁元素能帮助提升大脑的功能，促进对于核糖核酸的吸收，从而增强记忆力。另外紫菜里面还有一些胆碱，它们对于保护大脑的功能，也是有很好的作用的。

　　预防心脑血管疾病

　　平时我们都知道，现在患有心血管疾病的人是非常多的，如果想要预防心血管疾病，可以尝试经常吃一点紫菜。因为紫菜中含有的微量元素与磷脂等很多，这些成分能帮助提升血管功能，防止血栓的出现，降低胆固醇，对人体很有好处。

　　防治甲状腺肿大

　　有一些人患上甲状腺肿大就是因为没有注意补碘，所以说常吃一些紫菜保证足够的碘元素供应，是对于预防甲状腺肿大很有效果的。甲状腺肿大虽然在很多的心中似乎不是什么严重的疾病，而实际上它的危害也很大，所以大家要注意。

　　治疗水肿

　　多吃紫菜是可以帮助我们治疗水肿的，这一点应该很多人都不知道，紫菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有一定量的甘露醇，这个物质可以说是一种很强的利尿剂，具有治疗水肿的作用。

　　提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　能预防肿瘤

　　紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　护目润肤

　　紫菜中富含维生素A可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳，维生素C有助皮肤健美。

　　促进生长发育

　　富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

　　紫菜的做法

　　紫菜蛋花汤

　　材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。

　　2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。

　　3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

　　紫菜豆腐汤

　　材料：紫菜半两，虾米半两，嫩板豆腐一件切粒，瘦猪肉三两，姜一片，芹菜一小棵(或葱二条)切碎，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙，水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。

　　做法

　　1.猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。

　　2.虾米浸软，滴干水。

　　3.紫菜放落镬中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)

　　4.下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。

　　5.用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。

　　紫菜的禁忌

　　1.消化功能不好、素体脾虚者少食

　　腹痛者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下，不能吃紫菜，会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

　　2.脾胃虚寒的人

　　紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便之人忌食;身体虚弱的人，食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　总结：吃紫菜对于身体是很好的，如果你已经很久都没有吃过紫菜了，那么建议你在以后要注意常吃哦!现在有很多紫菜做成的零食，方便随身携带的，如果你爱吃的话，也可以常吃，但是要注意选择调料少的，这样会更加健康一些。