粉丝怎么做好吃 经典做法味道非常棒

　　粉丝是日常生活中常见的食材，粉丝可以做很多的美食食用，可以凉拌着吃，也可以做粉丝煲，味道都是很不错的，多吃粉丝对人体也有很不错的效果，那么大家知道粉丝的做法吗?粉丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下粉丝的做法大全吧。

　　凉拌粉丝

　　材料

　　粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜。

　　做法

　　1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

　　2.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水。

　　2 粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了。

　　肉末粉丝

　　材料

　　瘦猪肉50克，粉丝75克，青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克。

　　做法

　　1.猪肉切末;

　　2.粉丝用热水泡透;

　　3.葱、姜洗净切成末;

　　4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节;

　　5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透;

　　6.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

　　7.放入粉丝，用中小火烧透入味;

　　8.下入味精和青蒜即可。

　　韩式粉丝

　　材料

　　红薯粉丝250克，低盐酱油120毫升，红糖55克，沸水120毫升，植物油45毫升，烤芝麻5克。

　　做法

　　1、将粉丝剪成小块，放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟，沥干。

　　2、将酱油、红糖和沸水混合在一起，倒在沥干的粉丝上，浸泡2分钟。

　　3、将植物油倒到锅里，用中火烧热，倒入粉丝和酱油的混合物炒热，大约5分钟即可。食用前撒些芝麻。

　　酸辣豆花粉丝

　　材料

　　300g内酯豆腐，80g薯粉丝，蒜，2勺食油，适量陈醋，剁椒，生抽，香菜，50g鸡蛋，3勺辣椒油，黑胡椒。

　　做法

　　1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

　　2、香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎。

　　3、沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。

　　4、加入温水，煮开后下入薯粉丝。

　　5、倒入内酯豆腐。

　　6、淋入陈醋，搅匀。

　　7、加入盐、生抽、胡椒，煮开。

　　8、加入香菜，倒入红剁椒和花生碎。

　　9、淋入辣椒油，调好味，离火。食用时小心，沙煲很烫别烫着。

　　卷心菜炒粉丝

　　材料

　　卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒。