早餐常吃这一物居然可以百病不侵

　　说到健康养生，其实一日三餐对我们的身体健康来说是非常重要的。老话说的好，我们早晨要吃得好，中午要吃得饱，晚上要吃得少。很多忙碌的上班族会忽略早餐的重要性，如果我们不吃早饭的话，身体就很容易疲倦。那么，我们的早餐应该怎么吃呢?今天小编给大家推荐一种食物，早餐吃它竟然可以百病不侵。

　　一、早餐吃什么好

　　对于很多人来说，早晨的时间都是很宝贵的，有的人能多睡一分钟就多睡一分钟。有些上班族早上都在赶时间，刷牙洗脸后就去上班了，连吃早饭的时间都没有。如果我们不吃早饭的话，首先会出现肠胃不适的现象，其次会感到没有精神容易疲惫，严重的话还会引发各种疾病。

　　有些人已经意识到了吃早饭的重要性，但是他们的早餐却不是很健康。有的人简单地吃点油条和豆浆，有的人选择了牛奶和饼干充饥。都说早餐要吃得好，如果我们在早上不能补充全面均衡的营养，就会对我们的身体造成伤害。

　　那么，我们早上到底应该吃什么呢?小编建议大家，早餐好吃一个鸡蛋。鸡蛋的营养价值很高，有“全营养食品”和“世界上营养早餐”的称号。坚持每天吃一个鸡蛋对我们的健康有诸多的好处，还可以强健我们的身体。

　　二、早餐吃鸡蛋的好处

　　很多人对早餐吃鸡蛋存在这样的顾虑，他们觉得鸡蛋会让身体的血脂和胆固醇升高。其实事实并非如此，鸡蛋确实含有一定量的胆固醇，但是早餐吃一个鸡蛋并不会升高胆固醇，增加患心脏病的风险。那么，早餐吃个鸡蛋对我们的身体有什么好处呢?

　　1、补充蛋白质

　　鸡蛋是我们生活常见的蛋类之一，外面包裹着一层硬壳，里面有蛋白和蛋黄。一个鸡蛋的重量大概是50克，而蛋白质的含量就达到了7克。蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，其中必需氨基酸的组成和人体的非常相似。

　　大家可能会问了，牛肉、面包和粥这些食物里面也含有蛋白质，为什么我们一定要吃鸡蛋呢?因为相对于这些食物而言，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率会更高。而且在众多富含蛋白质的食材中，鸡蛋的价格相对比较便宜。

　　2、有益大脑发育

　　想必很多人都有这样的喜好，吃鸡蛋的时候爱吃蛋白，而吃鸭蛋的时候爱吃蛋黄。其实，鸡蛋的蛋黄比蛋白的营养价值更高。因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、B族维生素和钙、铁、磷等矿物质。另外，鸡蛋中还含有丰富的胆碱，胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要组成成分。

　　所以说，如果我们坚持每天早餐吃一个鸡蛋，这样可以提高我们的记忆力，让我们的注意力更加集中。对于用脑比较多的上班族和学生来说，每天早上吃一个鸡蛋对身体健康非常有好处。

　　3、保护视力

　　对于很多上班族来说，他们每天都要面对电脑屏幕长达数小时，经常会出现眼睛酸胀和眼疲劳的现象。如果我们每天早上吃一个鸡蛋的话，就可以有效缓解眼疲劳，保护我们的视力。

　　为什么鸡蛋有保护视力的作用呢?这是因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这两种抗氧化物质能够保护眼睛不受紫外线的伤害，同时也可以减少白内障的患病几率。早上吃个鸡蛋，是用眼过度的电脑族不错的选择。

　　4、有助减肥

　　很多人都会有这样的感受，如果早餐吃个鸡蛋的话，上午就不容易饿了。确实如此，鸡蛋可以延缓肠胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。也就是说，早餐吃个鸡蛋比面包、馒头、麦片等食物更耐饿。另外，如果早餐吃个鸡蛋，那么就能降低一天中的热量摄入，起到控制体重的作用。

　　有的人在吃早饭时会选择吃点饼，有的人喜欢吃鸡蛋。据科学研究表明，早上吃鸡蛋的人比吃饼的人更容易减轻体重。另外，早餐吃鸡蛋的人与早餐以碳水化合物为主的人相比，体重减轻了一半以上。

　　5、预防癌症

　　在众多疾病中，大家害怕的莫过于癌症了。很多人都是谈“癌”色变，因为癌症的死亡率比较高。据科学研究表明，癌症的死亡率和硒的摄入量成反比。而鸡蛋中就含有丰富的硒元素，因此早餐吃个鸡蛋可以帮助我们预防癌症。

　　三、鸡蛋怎么吃

　　想必大家都知道吃鸡蛋的好处了，那么我们应该怎么吃鸡蛋呢?其实鸡蛋的烹饪油很多，常见的有水煮蛋、煎荷包蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋和生吃鸡蛋。对于早餐而言，水煮鸡蛋可能是大家常见的吃法，而生吃鸡蛋很多人都接受不了，毕竟有些腥味不太卫生。

　　其实这五种鸡蛋的吃法各有各的好处，不同的吃法，营养的吸收程度也不一样。今天小编就给大家盘点一下，鸡蛋的不同吃法，它们的营养吸收率有何不同。

　　我们都知道鸡蛋大的好处，莫过于为我们提供丰富的蛋白质。在这五种吃法中，水煮蛋可以让我们将鸡蛋中的蛋白质完全吸收，其次是煎荷包蛋、炒鸡蛋和蒸鸡蛋，而后一名是生鸡蛋，它的蛋白质消化率不到50%。