豆腐的功效 常吃这一物可以清热
有一句俗话说心急吃不了热豆腐，不过在冬季，爱吃热豆腐的人真的是有很多。豆腐的功效很厉害，常吃会让我们的身体变得更加强壮。不过你知道豆腐怎么做吗?如果手艺不好，做出的豆腐也可能会很难吃，想了解更多就请看下文的介绍!
豆腐的功效
清热养生
豆腐是一种凉性的食物，估计有很多人都不知道，常吃它可以帮助我们去火。在现在这个季节，上火的人很多，不少人的嘴巴都裂开了，或者是长了小包，其实都是上火的症状。吃一点豆腐能去火，减轻便秘以及口臭的问题，效果很不错。
改善更年期综合症
如果你已经40多岁或者50岁了，那么你一定要知道，马上就可能会迎来更年期综合症了。在这个时间，人会有很多的症状，心情也会受到影响。建议在此期间，多吃一些豆腐，可以补充雌激素，帮助去火气，从而改善更年期症状。
补钙
豆腐中含有的钙质是比较多的，而我们知道每天都应该补钙，否则就可能会出现骨质疏松之类的问题了。除了喝牛奶补钙之外，吃点豆腐补钙也很不错，豆腐价格低，味道好，而且也比较好吸收。配合多晒太阳，补钙效果会更好。
预防心血管疾病
豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很丰富，在这些成分的作用之下，我们的血管会变得更加健康，血液中的胆固醇水平会得到控制。如果你担心自己会有心血管疾病，那么在平时每天吃一点豆腐，就可以起到预防的作用。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
泡菜瘦肉炖豆腐
【食材】豆腐2块、瘦肉50克、泡菜汤1包、红葱头3个、油适量、清水少许、盐少许
做法瘦肉用水煮熟，调入少许盐腌制片刻，剁碎，红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起，切碎，热锅，倒入食用油，下葱头和肉碎爆香。
倒入泡菜汤料，再加点清水煮沸、倒进豆腐，用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖，大火炖至汤汁浓郁，约10分钟，铲起即可。
泡菜汤足够咸味，猪肉腌制加点盐就够了，加上少量清水或清汤，可以熬多一点汤汁，捞饭不错。
椒盐煎豆腐
【食材】豆腐1块、 小葱1根、 油适量、 椒盐粉适量 、香蒜粉少许
做法及技巧
1.备好豆腐、小葱。
2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段。
3.热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻。
4.煎成两面焦黄色。
5.撒下葱段。
6.遮上锅盖焗1分钟。
7.调入香蒜粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起。
煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐。
总结：豆腐的好处还是比较多的，年纪稍微大一点的人，一定要常吃豆腐，改善更年期症状。如果说你平时不怎么爱吃豆腐，那么建议你可以尝试多种不同做法的豆腐，找到一种自己爱吃的口味，这样可以常吃豆腐，以后身体会变得更好。