奶酪的营养 3招教您做美味奶酪

　　奶酪，是一种发酵的牛奶制品，奶酪在外国很流行，而且也是我国游牧民族的基本食品。奶酪营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素E，胆固醇，钙，镁等营养元素。下面小编就为大家介绍几款奶酪的美味食谱吧。

　　紫薯奶酪布丁

　　材料

　　紫薯1个，炼奶适量，百吉福奶酪布丁1盒(柠檬味)。

　　做法

　　1、紫薯洗净蒸熟，去皮，趁热用勺子捣成泥。

　　2、加入适量的炼奶，搅拌均匀，备用。

　　3、将适量的紫薯泥填入模具中，脱模。

　　4、将模具放在成型的紫薯泥上，填入适量的奶酪布丁，连同模具一起入冰箱冷藏5分钟。

　　5、脱模，筛上少许紫薯泥即可享用。

　　草莓奶酪蛋糕

　　材料

　　草莓一小碗，百吉福奶酪(草莓味)2罐，吉利丁1片，鸡蛋4个，油50G，牛奶50G，低粉70G，糖：40G，香草精少许，白醋2滴。

　　做法

　　1，将草莓洗干净将粉碎机里先单独粉碎成汁，再加入奶酪布丁打成糊.

　　2，吉利丁用冷水泡软。

　　3，鸡蛋蛋白蛋黄分离。

　　4，蛋白中加入白醋，分三次加入糖，打到干性发。

　　5，蛋黄加油，香草精打到发白，加入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀。

　　6，分三次混合均匀蛋白和蛋黄糊，倒入烤盘，180度15分钟，中层。

　　7，将软化的吉利丁隔水融化倒入草莓奶酪糊中搅拌均匀。

　　8，烤好的蛋糕按膜具裁好大小，倒入草莓奶酪糊，放入草莓，盖上底部的蛋糕片，冷藏3小时。

　　火腿奶酪鸡蛋卷

　　材料

　　鸡蛋，火腿肠或火腿片，番茄，奶酪片或马苏里拉奶酪丝。

　　做法

　　1、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充分拌匀。

　　2、火腿肠切成丝。

　　3、奶酪片切成丝。

　　4、番茄洗净去皮后，切成小丁。

　　5、锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。

　　6、平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。

　　7、蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时。

　　8、平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷，再切块即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款奶酪的美味食谱，大家学会了吗?奶酪营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。