20150806时尚健康：姜波讲炒藕片的做法
在我们的日常生活中我们经常吃羊肉，羊肉吃起来口感是相当的好。它不仅吃起来非常的美味，而且还含有丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道健康营养的红烧羊肉呢?那就让我们一起随视频来看看吧!
该视频主要文字介绍：
炒藕片的做法
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.首先将藕清洗干净，然后将其切成片状备用，青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成。
4.然后将藕片下锅加入各种调料翻炒2分钟。
5.下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
藕的功效与作用
1.强健胃粘膜
藕中含有的维生素C与蛋白质可以共同产生积极的功效，它们能够和多种细胞进行结合，加快骨胶原的合成，所以它能够起到强健胃粘膜的功效。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
经常吃藕还有利于改善我们的肠胃健康。
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。
莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕能够解决血小板减少和性紫癜等病症，此外它还对血热引发的出血也可以起到非常好的治疗功效，还有它的产品藕粉还可以起到调节脾肾和养肝益血的作用呢。
本期嘉宾介绍
男，老北京旗人民俗美食家，*面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。
北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。
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