煲仔饭的做法腊味煲仔饭教给大家

　　煲仔饭是一种很出名的明间小吃，煲仔饭的味道鲜美，营养丰富。大家都喜欢吃煲仔饭，那么你会做煲仔饭吗?如果不会的话，小编就为大家推荐几款不错的煲仔饭制作方法。希望大家喜欢。

　　自制腊味煲仔饭

　　材料：大米，广式腊肠，干香菇，芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜)，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水。

　　做法

　　1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

　　2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;

　　3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用;

　　4、香菇泡软切片;

　　5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;

　　6、米放入砂锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火;

　　7、开盖铺上腊肠和香菇片;

　　8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);

　　9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

　　小诀窍

　　使用的砂锅好选用浅一点的。

　　喷香腊味煲仔饭

　　材料：大米100克植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根腊肉1块干香菇2朵西蓝花少许。

　　料汁：生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml 。

　　做法

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