玉米的功效 常吃它可以帮助减肥排毒

　　玉米你爱吃吗?相信有不少人都和小编一样很爱吃玉米，口感好而且味道也不错。玉米的功效是什么?也许你已经吃了很多玉米，但是从来没有想到过这个问题。玉米的吃法有不少，爱吃的人可以换着方法去吃。玉米的禁忌有哪些呢?

　　玉米的功效

　　1、玉米有助于减肥排毒

　　吃玉米对于帮助减肥有很好的效果，如果你想要变瘦，那么就不要再继续吃细粮的，用玉米来代替米面吧!玉米中的膳食纤维比细粮要多出很多，而且它的升糖指数比较低，所以说常吃就可以帮助减肥。有便秘问题的话，也可以得到改善。

　　2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病

　　玉米中的油脂比较多，我们都知道它可以制成玉米油，但是这些油脂并不是大家想象的那样有害健康的。因为玉米里面的亚油酸很多，这是一种对于调节胆固醇有很好效果的成分，可以让人的血压也得到控制，预防跟改善心脏病。

　　3、玉米有助于保护视力

　　视力不好的朋友，在平时也忘记常吃一些玉米哦!玉米里面的胡萝卜素有很多，它进入人体之后会变成维生素A，对于滋养眼睛有不错的效果。而且玉米中还含有叶黄素，研究发现它的抗氧化效果很好，可以防止眼睛出现老化的情况。

　　4、玉米有助于抗癌

　　众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。

　　5、玉米还有助于美容护肤

　　玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。

　　玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。

　　玉米的做法

　　松仁玉米

　　食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

　　做法

　　1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;

　　2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;

　　3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;

　　4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

　　尖椒玉米粒

　　食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

　　做法

　　1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;

　　2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;

　　3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的好搭配，适合夏季食用。

　　玉米的禁忌

　　1、免疫低下者

　　玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。

　　2、老人和儿童

　　儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。

　　3、生长发育期

　　处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。

　　总结：假如你平时做的体力活比较多，那么不建议你完全使用玉米来代替别的主食，这样可能会导致补充的热量不够多，影响到日常的工作。还有就是消化能力不好的人，也不建议吃太多的玉米。除此之外，其他的人群可以每周都吃两次玉米哦!