芹菜的功效 常吃这种蔬菜睡眠会更好
芹菜是比较常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，芹菜本身具有很多的功效，食用之后能够帮助我们降低血压，还可以改啥失眠的症状。芹菜的做法有很多，每一种菜式都非常美味，我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
患有高血压的朋友在平时可以多吃一点芹菜，我们要知道芹菜中含有一种叫做芹菜素的物质，这个物质是非常好的降低神器，它到了我们的身体中具有短时间的降压作用，芹菜降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠不好的朋友在生活中要吃芹菜，芹菜中的物质含量非常丰富，它可以帮助提高人体的睡眠质量，芹菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有的生物碱成分，这个物质具有镇静和安定作用，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
我们要知道芹菜是可以帮助人们减肥的，芹菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质到了身体中能够帮助促进肠道蠕动，并且芹菜中含有的物质还可以促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，能够起到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
芹菜的做法
芹菜番茄蛋饼
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好
4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊
5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可
卤花生拌芹菜
主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克
辅料：海盐3克做法
1，花生仁用水提前泡透
2，花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水
3，水煮开后加入花生、盐，加盖煮40分钟左右
4，待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的)，关火
5，由汤汁泡着花生2小时以上
6，在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟
7，焯过的芹菜段用凉水泡凉待用，把入味的花生拌入芹菜，加入麻油与小许的盐拌好即可食用
芹菜海胆丸汤面
主料：海胆丸子3个，虾子面 1个，芹菜 50克，小葱 5克，姜丝 3克，高汤1.5碗，麻油5克
辅料:盐2克， 鱼露5克，酱油10克
1，煮沸一锅水，下点盐与油，把虾子面焯至8成熟，捞起待用
2，另煮1.5碗左右的高汤，放入姜丝、海胆丸煮透
3，海胆丸看外表变得有点膨大表示已加热透了，加入小许的盐
4，捞出海胆丸，加入芹菜段稍煮至颜色转绿，即可关火
5，把煮好的面条、海胆丸、芹菜放一碗内，加入汤、酱油、鱼露、麻油，撒葱花，即可食用
芹菜性凉质滑，有清热润肠的作用，所以脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量不要吃芹菜。
西方称芹菜为“夫妻菜”，这是因为多吃芹菜对性兴奋有促进的作用。不过，要注意的是，芹菜有杀精的功效，准备药品宝宝的男性在备孕期间好不要吃芹菜。
芹菜属光敏性的蔬菜，常吃芹菜体内的光敏性物质会积聚起来。当达到一定浓度时又经过阳光照射，就容易产生光敏性物质代谢障碍，引起皮炎。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。