生菜的功效 吃这种蔬菜能帮助排毒
生菜的味道是很好的，它的水分很多，即使生吃也很美味。生菜的功效有哪些?这个问题估计很少有人能说得上来，因为多数人对于生菜的了解其实还是比较少的。生菜的做法有哪些?如果你想知道生菜的禁忌就请看下面的文章吧!
生菜的功效
排毒
吃生菜具有很好的排毒效果，因为生菜中的营养元素可以帮助清洁人的血液，让血液中的毒素被代谢掉，同时还能清除肠道中的毒素，防止便秘。现在有很多人都是体内的毒素很多的，应该要在平时注意排毒，否则身体就会出现问题。
护眼
生菜还具有保护眼睛的效果，因为生菜中含有维生素E以及维生素A，这两种成分都是眼睛维持正常视力所必须的。我们在平时用手机和电脑比较多，眼睛的视力会不断的下降，并且常常会有眼疲劳的情况，如果能常吃生菜就能得到缓解。
护肝
生菜对于人的肝脏也是很好的，因为生菜中含有的纤维素等可以促进胆汁的分泌的，这样胆汁不至于淤积，能正常的排走，就不容易产生胆石症和胆囊炎了。肝脏作为一个排毒的器官，每天其实都是负担很重的，我们应该要学会保养它。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料：生菜1把、西红柿2个
辅料：蘑菇适量
调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用。
2.西红柿洗净，切块，备用。
3.蘑菇洗净，掰成小块，备用。
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。
1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。
5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
总结：生菜的功效有很多，我们在平时常吃点生菜是很好的。生菜虽热说可以生吃，但是更加建议大家煮熟了吃，因为生的食物中多少都会含有一些细菌，对于身体比较虚弱的人来说吃了可能会产生一些不适的感觉，希望大家要注意。